Пища с высоким содержанием жиров ускоряет рост опухолей молочной железы

Ученые из Принстонского университета (США) выяснили, какой рацион питания обеспечивает наилучший прогноз при раке молочной железы.

Чтобы приблизить эксперимент к реальности, они создали модель опухоли в среде, по составу напоминающей плазму крови человека. Это позволило изучить биохимическое действие питательных веществ, поступающих с пищей. Такой подход дал возможность не только идентифицировать отдельные компоненты пищи, влияющие на опухоль, но и детально проследить, как меняется метаболический профиль опухолевых клеток под их действием.

В фокусе исследования находился трижды негативный рак молочной железы, характеризующийся неблагоприятным прогнозом и резистентностью к стандартным схемам терапии. Ученые тщательно изучили морфологические характеристики, особенности пролиферации и инвазивного потенциала клеток в условиях, моделирующих различные метаболические профили: гиперинсулинемию, гипергликемию, кетоз и гиперлипидемию.

В ходе работы было установлено, что рацион питания с высоким содержанием жиров способствует усилению пролиферации и инвазивного потенциала опухолевых клеток. Кроме того, выяснилось, что под действием пищи с высоким содержанием жиров возрастает активность матриксной металлопротеиназы-1 (MMP1) — фермента, способствующего деградации компонентов внеклеточного матрикса, что коррелирует с неблагоприятным клиническим прогнозом. Опираясь на полученные результаты, исследователи планируют применить разработанный метод для изучения влияния рациона питания на другие подтипы опухолей молочной железы.

«Стандартная питательная среда для культивирования клеток насыщена сахарами и другими веществами в концентрациях, которые не соответствуют физиологическому уровню», — говорит автор исследования Селеста М. Нельсон. При культивировании в среде, соответствующей по биохимическому составу плазме крови человека, были выявлены иные закономерности поведения опухолевых клеток.