Переключателем являются белки, говорящие телу или сжигать жир, или накапливать его. В случае голода клетки мозга активируются и сигнализируют, что пора есть и одновременно запасать максимально. Поэтому люди набирают, переставая сидеть на диете (тело получает источник калорий и использует это). Когда же человек придерживается диеты с урезанной калорийностью, тело начинает сжигать жировые отложения.
Как показали эксперименты с грызунами, если у животных на генетическом уровне отключали особый белок в мозге, то животные начинали больше сжигать жировых отложений. А без этого белка они не так уж и много ели, когда после периода голодания им предоставили неограниченный доступ к пище.
Переключателем являются белки, говорящие телу или сжигать жир, или накапливать его. В случае голода клетки мозга активируются и сигнализируют, что пора есть и одновременно запасать максимально. Поэтому люди набирают, переставая сидеть на диете (тело получает источник калорий и использует это). Когда же человек придерживается диеты с урезанной калорийностью, тело начинает сжигать жировые отложения.
Как показали эксперименты с грызунами, если у животных на генетическом уровне отключали особый белок в мозге, то животные начинали больше сжигать жировых отложений. А без этого белка они не так уж и много ели, когда после периода голодания им предоставили неограниченный доступ к пище.