В популярных продуктах содержатся вредные для сосудов соединения
Университет Джорджии исследовал 1202 метаболита, образующиеся в теле во время передачи энергии. По словам ученых, изменение в уровне метаболитом может многое рассказать о состоянии человека, пишет Slash Gear. Особое внимание экспертов привлекли 27 метаболитов, связанных со сниженной эластичностью сосудов.
Большинство из них зависели от известных факторов, влияющих на сосуды. Это высокий уровень холестерина, диабет, гипертония. Но кое-что удивило ученых — некоторые метаболиты оказались связаны с пищевыми добавками.
В частности, интерес вызвали пептиды — гамма-глутамилизолейцин и гамма-глутамилвалин, которые часто используются в качестве усилителя вкуса в курином бульоне. В целом 16 метаболитов были связаны с неэластичными сосудами, выходя за рамки традиционных факторов риска.
-
Imaging Of Cerebral Tumors
479 ₽
-
The Merck Manual of Medical Information
616 ₽
-
Medical Books 4
342 ₽
-
Microscopy Books
342 ₽
-
Journal of fluorine chemistry 1971-2010
684 ₽