Кариес, кто виноват?

Причиной кариеса у детей принято было считать употребление сахара. Однако относительно недавно специалисты поставили это общепринятое мнение под сомнение. По мнению ученых, кариес вызывает не сахар, а бактерия, передающаяся от матери к ребенку.
Сделать подобные выводы подвигли исследования американских микробиологов. Они брали у детей и их матерей пробы слюны на протяжении пяти лет и сравнивал ДНК имеющихся в слюне микробов. Обнаружено, что источником микробов служит мать. Оказалось, что почти у каждого из нас во рту живет свой собственный штамм стрептококка, и только мать и ребенок, как правило, имеют одинаковый штамм. Из 34 детей 24 имели тот же штамм, что и их матери, а 10 имели штаммы неизвестного происхождения (многие из них вскармливались искусственно). Видимо, микробы, полученные в младенческом возрасте, остаются во рту на всю жизнь. Для сравнения, из 300 семейных пар штаммы зубных микробов совпали только у одной пары.
Итак, кариес – инфекция, которую вызывают стрептококки, попадающие изо рта матери в рот ребенка, а именно "перед кормлением, мать пробует пищу, не горяча ли она, и если пользуется при этом ложкой ребенка, то ему передаются бактерии". Для ребенка опасны стрептококки, обитающие во рту матери, а те же микробы отца или других людей безвредны. Ни в одном случае исследование ДНК не показало, что ребенок заразился от отца. Этого нет даже у тех 10 детей из 34, кто имел штаммы, отличные от материнских. Чтобы защитить детей, необходимо заботиться о гигиене полости рта, как матери, так и детям.
Недавно появились сенсационные сообщения о том, что изюм, печенье и белый хлеб угрожают кариесом еще больше, чем, молочный шоколад или карамель. Это объясняется тем, что вязкие продукты дольше застревают во рту. Самыми безопасными для зубов продуктами являются яблоки, сливочное мороженое, бананы и, как ни странно, батончики из молочного шоколада. Это мнение подтверждают и исследования австралийских ученых, считающих, что сладости, которые содержат много ванилина, а также высококачественный шоколад могут затормозить развитие кариеса. А если запить десерт крепким чаем, то риск станет еще меньше.
И еще. Жвачки и зубные пасты, уже практически убедили нас в том, что самый страшный враг наших зубов — кариес, а для того, чтобы защититься от него, надо чистить зубы "правильной" пастой и жевать "правильную" жвачку. Это не так. Кариес — самое распространенное, но не самое опасное заболевание полости рта, есть и другие.
В первую очередь — 5 основных групп болезней пародонта: гингивит, пародонтит, пародонтоз, опухолевые и опухолеподобные поражения (пародонтомы).