Специалисты рассказали о последствиях употребления жирной пищи в детстве

Исследователи хотели выяснить, как диета с высоким содержанием жиров повлияет на чувствительность грызунов к амфетамину. Данный стимулятор действует через дофаминовую систему. Специалисты обнаружили: употребление жирной пищи повышало чувствительность дофаминовой системы.

У взрослых самцов крыс, которые в раннем возрасте питались жирными продуктами, существенно повышалась двигательная активность после второй инъекции амфетамина. Кроме того, у них возрастал уровень активности дофаминовых клеток в вентральной области покрышки, а также высвобождалось больше дофамина в прилежащем ядре. Так, судя по всему, диета с высоким содержанием жиров вмешивается в формирование пути между вентральной областью покрышки и прилежащим ядром. Это сказывается на поведении, связанном с вознаграждением.