Воскресенье, 5 октября 2025
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты
  • Вход
Recipe.Ru
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты
Корзина / 0 ₽

Корзина пуста.

Нет результата
Просмотреть все результаты
Recipe.Ru
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты
Корзина / 0 ₽

Корзина пуста.

Нет результата
Просмотреть все результаты
Recipe.Ru
Нет результата
Просмотреть все результаты
Главная Новости Новости медицины и фармации

Синдром жареного риса: как безобидный ужин может стать причиной отравления

14.02.2025
в Новости медицины и фармации

Вы любите блюда из риса, макарон или картофеля? Будьте осторожны: неправильное хранение этих продуктов может привести к серьезному пищевому отравлению, известному как синдром жареного риса. Узнайте, какие продукты в зоне риска, как избежать заражения бактерией Bacillus cereus и что делать, если вы уже столкнулись с симптомами. 

Для тех, кто часть зимы проводит на морях или только что вернулся из отпуска, этот текст может оказаться весьма кстати
В зоне риска не только рис, но и другие продукты
Разбираемся, на что нужно обращать внимание в своем состоянии в эпоху повышенной тревожности
Даже полезные продукты могут быть трудными для переваривания
Оказывается, психическое здоровье можно улучшить, сократив экранное время

Автор:
медицинский редактор Мазеина Екатерина

1
минута

Синдром жареного риса — это пищевое отравление, вызванное бактерией Bacillus cereus. Название возникло в 1971 году после первого зарегистрированного случая отравления в китайском ресторане, где причиной стал зараженный рис. Бактерия активно размножается в крахмалистых продуктах, таких как рис, если они долго хранятся при комнатной температуре. Даже разогрев не убивает споры бактерии, что делает ее опасной.

Симптомы включают рвоту, диарею, тошноту, боль в животе и иногда температуру. Они появляются через 0,5–6 часов после употребления зараженной пищи и обычно проходят за 24 часа.

Какие продукты в зоне риска?

1. Крахмалистые продукты:

  • рис (особенно вареный или жареный),
  • макароны,
  • картофель,
  • выпечка (например, хлеб, пироги).

2. Другие продукты:

  • приготовленное мясо,
  • овощи (особенно если они приготовлены и оставлены при комнатной температуре),
  • молочные продукты (например, пудинги, соусы на основе молока),
  • супы и бульоны.

Как избежать заражения?

  • Быстро охлаждайте приготовленные продукты (до 4°C в течение 2 часов).
  • Не храните готовую еду при комнатной температуре дольше 1–2 часов.
  • Разогревайте еду только один раз до температуры не менее 74°C.
  • Не храните готовые блюда в холодильнике дольше 1–2 дней.

Что делать, если появились подозрительные симптомы?

Специфического лечения нет. Рекомендуется пить много воды и отдыхать. В тяжелых случаях может потребоваться медицинская помощь.

Вы любите блюда из риса, макарон или картофеля? Будьте осторожны: неправильное хранение этих продуктов может привести к серьезному пищевому отравлению, известному как синдром жареного риса. Узнайте, какие продукты в зоне риска, как избежать заражения бактерией Bacillus cereus и что делать, если вы уже столкнулись с симптомами. 

Для тех, кто часть зимы проводит на морях или только что вернулся из отпуска, этот текст может оказаться весьма кстати
В зоне риска не только рис, но и другие продукты
Разбираемся, на что нужно обращать внимание в своем состоянии в эпоху повышенной тревожности
Даже полезные продукты могут быть трудными для переваривания
Оказывается, психическое здоровье можно улучшить, сократив экранное время

Автор:
медицинский редактор Мазеина Екатерина

1
минута

Синдром жареного риса — это пищевое отравление, вызванное бактерией Bacillus cereus. Название возникло в 1971 году после первого зарегистрированного случая отравления в китайском ресторане, где причиной стал зараженный рис. Бактерия активно размножается в крахмалистых продуктах, таких как рис, если они долго хранятся при комнатной температуре. Даже разогрев не убивает споры бактерии, что делает ее опасной.

Симптомы включают рвоту, диарею, тошноту, боль в животе и иногда температуру. Они появляются через 0,5–6 часов после употребления зараженной пищи и обычно проходят за 24 часа.

Какие продукты в зоне риска?

1. Крахмалистые продукты:

  • рис (особенно вареный или жареный),
  • макароны,
  • картофель,
  • выпечка (например, хлеб, пироги).

2. Другие продукты:

  • приготовленное мясо,
  • овощи (особенно если они приготовлены и оставлены при комнатной температуре),
  • молочные продукты (например, пудинги, соусы на основе молока),
  • супы и бульоны.

Как избежать заражения?

  • Быстро охлаждайте приготовленные продукты (до 4°C в течение 2 часов).
  • Не храните готовую еду при комнатной температуре дольше 1–2 часов.
  • Разогревайте еду только один раз до температуры не менее 74°C.
  • Не храните готовые блюда в холодильнике дольше 1–2 дней.

Что делать, если появились подозрительные симптомы?

Специфического лечения нет. Рекомендуется пить много воды и отдыхать. В тяжелых случаях может потребоваться медицинская помощь.

Пред.

Минздрав обновит правила хранения лекарств

След.

Производитель аллергенов сообщил об отсутствии перебоев с поставками

СвязанныеСообщения

Кашель у детей и взрослых: как отличить норму от тревожных сигналов
Новости медицины и фармации

Кашель у детей и взрослых: как отличить норму от тревожных сигналов

04.10.2025
Ростех передал в регионы России первую партию современных дефибрилляторов с голосовым помощником
Новости медицины и фармации

Ростех передал в регионы России первую партию современных дефибрилляторов с голосовым помощником

03.10.2025
В Пермском Политехе создают первую в России универсальную платформу для производства элайнеров
Новости медицины и фармации

В Пермском Политехе создают первую в России универсальную платформу для производства элайнеров

03.10.2025
След.
Производитель аллергенов сообщил об отсутствии перебоев с поставками

Производитель аллергенов сообщил об отсутствии перебоев с поставками

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Товары

  • Opening & Closed Wedge Osteotomy of the Distal Tibia Opening & Closed Wedge Osteotomy of the Distal Tibia 342 ₽
  • Pharmaceutical Books Pharmaceutical Books 342 ₽
  • Лечение сочетанных травм и повреждений конечностей 3 Лечение сочетанных травм и повреждений конечностей 3 411 ₽
  • Gynecology and Obstetrics Books 5 Gynecology and Obstetrics Books 5 342 ₽

Товары

  • The Complete German Commission E Monographs The Complete German Commission E Monographs 205 ₽
  • ДВС синдром ДВС синдром 684 ₽
  • Различные материалы по USMLE Различные материалы по USMLE 274 ₽
  • The Journal of Organic Chemistry 1972-1978 The Journal of Organic Chemistry 1972-1978 411 ₽
  • Usmle Каплан Step 2 Complete set 4 DVD Usmle Каплан Step 2 Complete set 4 DVD 2,053 ₽

Метки

AstraZeneca FDA RNC Pharma Алексей Водовозов ВОЗ Вакцина Заметки врача Лекарства Минздрав Москва Подкасты Производство Слушать подкасты бесплатно онлайн ФАС вакцинация вакцинация от коронавирусной инфекции видеолекции дети исследование исследования клинические исследования книги для врачей коронавирус коронавирус 2019 коронавирус 2021 коронавирусная инфекция мероприятия новости Remedium новости медицины онкология опрос подкаст продажи разработка рак регистрация рост рынок лекарств сделка слушать подкаст онлайн статьи для врачей сша фармацевтика фармация фармрынок РФ

Свежие записи

  • Кашель у детей и взрослых: как отличить норму от тревожных сигналов
  • Ростех передал в регионы России первую партию современных дефибрилляторов с голосовым помощником
  • В Пермском Политехе создают первую в России универсальную платформу для производства элайнеров
  • 52 000 человек вступили в регистр доноров костного мозга в медицинских офисах ИНВИТРО
  • Парламентарий выступил против замораживания расходов на здравоохранение в проекте бюджета‑2026
  • О нас
  • Реклама
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 1999 - 2022 Recipe.Ru - фармацевтический информационный сайт.

Добро пожаловать!

Войдите в свой аккаунт ниже

Забыли пароль?

Восстановите ваш пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Вход
Нет результата
Просмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты

© 1999 - 2022 Recipe.Ru - фармацевтический информационный сайт.

Go to mobile version