Популярный пищевой краситель провоцирует развитие диабета

 

Сотрудники Техасского университета нашли частицы диоксида титана в образцах тканей поджелудочной железы больных диабетом 2-го типа. Соединения таких металлов, как натрий, калий, кальций, железо и магний, участвуют во множестве процессов, происходящих в человеческом организме. Однако титан не относится к числу необходимых для жизнедеятельности элементов, рассказывает The Deccan Chronicle.

Диоксид титана применяется в создании пигмента белого цвета. Пигмент, в свою очередь, используется для производства различных красителей, в том числе пищевых. Специалисты исследовали 11 образцов тканей поджелудочной железы, 8 из которых принадлежали пациентам с диагностированным диабетом 2-го типа. У остальных доноров диабет не был выявлен.

Ученые обнаружили более 200 миллионов кристаллов диоксида титана на 1 грамм образцов, полученных от больных диабетом 2-го типа. В оставшихся образцах исследователи не нашли диоксида титана. Таким образом, соединения титана могут участвовать в развитии диабета 2-го типа.