Открытие: фастфуд содержит опасные химические соединения

Также исследователи собрали образцы мочи участников. Они измерили уровни продуктов распада двух фталатов — ди (2-этилгексил) фталата и диизононилфталата. Данные соединения негативно влияют на репродуктивную систему. Кроме того, специалисты искали бисфенол А, входящий в состав пищевого пластика. Из-за воздействия этого соединения могут возникнуть проблемы со здоровьем и поведением, особенно у маленьких детей.

Исследование показало: у людей, которые ели много фастфуда, уровни фталатов в моче оказались повышены на 24-40% по сравнению с теми, кто редко употреблял нездоровую пищу. Больше всего фталатов оказалось в зерновых и мясных продуктах. Статистически значимой связи между потреблением фастфуда и бисфенолом A исследователи не обнаружили. Однако у людей, которые ели мясные продукты быстрого приготовления, уровни бисфенола A в организме были выше, чем у тех, кто не питался фастфудом.