Особая диета замедляет процесс старения мозга

Мозг добровольцев, придерживавшихся диеты MIND, оказался на 7,5 года моложе, чем у тех, кто питался иначе. То есть, когнитивные нарушения у них развились гораздо позже. Диета MIND включает 15 компонентов. 10 групп продуктов, полезных для мозга, а от 5 групп (красного мяса, жаренного, фастфуда, масла и маргарина, выпечки и сладостей) следует отказаться.

Человек, соблюдающий диету MIND, должен ежедневно употреблять в пищу, как минимум, 3 порции цельных злаков, зеленые листовые овощи, один любой другой овощ и выпивать бокал вина. Перекусывать следует орехами. Бобы нужно есть примерно через день. Также необходимо есть мясо птицы и ягоды, по крайней мере, 2 раза в неделю, а рыбу — минимум 1 раз в неделю. Кроме того, создатели диеты рекомендуют съедать меньше 1 чайной ложки сливочного масла в день и меньше 1 порции жирного сыра, жаренного или фастфуда в неделю.