Исследователи: женское грудное молоко — по-настоящему уникальный продукт
Оказалось, в нем более 200 разных молекул сахара. Для сравнения: в молоке других млекопитающих содержится в среднем 30-50 молекул. Правда, ученые пока не знают, какова роль каждой из молекул. Как отмечает Zee News, многие из молекул грудного молока не предназначены для непосредственного питания ребенка.
Поэтому молоко способствует построению иммунной системы ребенка. К тому же, в молоке много антител и молекул, тормозящих рост вредных бактерий и координирующих активность белых кровяных клеток. Через месяц, когда у ребенка начинает развиваться своя адаптивная иммунная система, состав молока изменяется.
Уровень антител снижается более чем на 90%. Также уменьшается разнообразие сахаров. Зато повышается концентрация жира и прочих питательных веществ, важных для роста ребенка.
