Быстрое потребление пищи приводит к увеличению веса у дошкольников

Согласно новому исследованию под руководством Дартмута, опубликованному в журнале, существует тесная связь между количеством фаст-фуда, которое потребляют дети дошкольного возраста, и их вероятностью набрать вес или ожирение. Детское Ожирение,

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, почти 25 процентов дети в США от 2 до 5 лет имеют избыточный вес или ожирение. Эти условия повышают риск возникновения многочисленных физических и психосоциальных проблем в детском возрасте, включая ожирение печени, диабет 2 типа и депрессию.

«Из наших и других исследований мы теперь знаем, что дети, которые начинают набирать вес в течение этого действительно важного периода времени, как правило, переносят его на подростковый и взрослый возраст, и это приводит к серьезным последствиям для здоровья по мере взросления, «говорит первая автор Дженнифер Эмонд, доктор философии, магистр наук, доцент кафедры биомедицинских данных и педиатрии в Медицинской школе Гейзель в Дартмуте.

Предыдущие исследования показали, чтопитание потребление является обычным явлением среди детей — около трети детей в США употребляют фаст-фуд ежедневно — и предполагает, что существует связь между потреблением фаст-фуда и детьми, имеющими избыточный вес или ожирение. Но не было ясно, способствует ли употребление в пищу фаст-фуда самостоятельно в избыточном весе в таком молодом возрасте.

Чтобы сделать это определение, следователи следили за группой из более чем 500 детей дошкольного возраста (от 3 до 5 лет) и их семей в южной части Нью-Гемпшира в течение одного года. Рост и вес детей измерялись в начале и в конце исследования. Родители сообщали о частоте приема фаст-фуда своих детей еженедельно — из 11 сетевых ресторанов быстрого питания — в шести онлайн-опросах, которые проводились с интервалом в два месяца.

Исследователи обнаружили, что в начале исследования около 18 процентов детей имели избыточный вес и почти 10 процентов страдали ожирением. Важно отметить, что около 8 процентов детей перешли на более высокий вес в течение одного года.

«Насколько нам известно, это наше первое исследование, которое со временем проследит за когортой и покажет, что фаст-фуд сам по себе уникально способствует вес выигрыш, — объясняет Эмонд. — В отличие от прошлых исследований, мы были в состоянии приспособиться к другим факторам, таким как время выполнения упражнений и экран, которые могли бы объяснить эти отношения.

«Результаты этого исследования, — говорит Эмонд, — должны использоваться для информирования руководящих принципов и политик, которые могут уменьшить быстрое питание маркетинг воздействия на детей и помощь родителям, которые, возможно, изо всех сил пытаются принять более здоровое пищевое поведение для своих детей «.