В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей
Производители продуктов питания постепенно откажутся от восьми синтетических красителей во всех производимых в США продуктах к концу 2026 года, пишет Stat. Красители имеют нефтяную основу и, согласно результатам исследований, негативно влияют на поведение и здоровье потребителей — особенно детей.
На данный момент производители продуктов питания добровольно согласились избавиться от использования красителей на нефтехимической основе в течение полутора лет. «Официального запрета пока нет, но я надеюсь, что мы сможем сделать это без каких-либо законодательных и нормативных изменений», — заявил Марти Макарти, глава Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA).
Рекомендации по запрету коснулись восьми красителей, которые используют в кондитерских изделиях, хлопьях, газировке, молочных продуктах, картофельном пюре и других изделиях. Основные потребители этих продуктов — дети. Согласно данным ранее проведенных исследований, существует связь между синтетическими пищевыми красителями и поведенческими нарушениями у детей. Кроме того, известно о корреляции с раком у животных.
«FDA продолжит исследования по изучению влияния пищевых добавок на здоровье детей, а пока планирует ускорить одобрение четырех натуральных красителей», — заявил Макарти.
На уровне отдельных штатов в США уже велась работа по запрету синтетических красителей. Например, в Калифорнии в 2023 году запретили четыре красителя, включая канцерогенный красный краситель № 3.
«СДВГ — это не генетическая проблема, а наша эпидемия ожирения — это не проблема силы воли. Это то, что взрослые сделали с детьми», — заключил Макарти.
Ранее исследование показало, что красный синтетический краситель вызывает воспаление кишечника.
