Ученые предупреждают: сэндвичи содержат слишком много соли

Известно, что американцы потребляют слишком много соли. Недавно исследователи выяснили: в этом виноваты не только вредные закуски, но и любимые всеми сэндвичи. По последним данным, около 49% взрослых американцев в возрасте старше 20 лет ежедневно съедают как минимум по одному такому бутерброду. Для 20% сэндвичи являются единственным ежедневным источником натрия, сообщает Science World Report.

Ученые с помощью Министерства здравоохранения и социальных служб США собрали информацию о рационе питания людей. Продукты питания и напитки классифицировались и кодировались по их пищевой ценности. Исследователи сосредоточились на сэндвичах. Они кодировали бутерброды по компонентам. В предыдущих исследованиях ученые включали все сэндвичи в одну группу, несмотря на то, что они могут состоять из разных ингредиентов.

Потребление сэндвичей было связано и с увеличением общего потребления калорий. Исследователи призывают людей выбирать бутерброды, состоящие из менее вредных ингредиентов. Такие сэндвичи, как гамбургеры или хот-доги, и популярные ингредиенты, дрожжевой хлеб, сыр и вяленое мясо, содержат очень много соли и калорий. Производителям сэндвичей, в свою очередь, следует снизить уровень содержания соли в бутербродах.