Создание буферных зон между полями снижает риск заболевания сальмонеллезом

Создание буферных зон между полями снижает риск заболевания сальмонеллезом через употребление продуктов, выращенных на этих полях, выяснили британские ученые, исследование которых опубликовано в научном журнале Applied and Environmental Microbiology.

К такому выводу они пришли, пронаблюдав за 1300 полей, а также взяв образцы продуктов, выращенных на них.

Создание буферных зон между полями предотвратит, например, попадание бактерий из навоза, которым удобряют какие-либо растения с одного участка на соседний.

Ученые посчитали, что при выполнении подобных условий, удастся снизить заболеваемость примерно на 23%.