Пятница, 19 сентября 2025
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты
  • Вход
Recipe.Ru
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты
Корзина / 0 ₽

Корзина пуста.

Нет результата
Просмотреть все результаты
Recipe.Ru
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты
Корзина / 0 ₽

Корзина пуста.

Нет результата
Просмотреть все результаты
Recipe.Ru
Нет результата
Просмотреть все результаты
Главная Новости Новости медицины и фармации

Рыбий жир будут добавлять в козий сыр

13.10.2021
в Новости медицины и фармации

Учёные из Университета штата Мэн (США) предлагают добавлять рыбий жир в козий сыр, что обогатит его полезными для сердца жирными кислотами Омега-3, при этом не ухудшит вкуса и не сократит срока хранения.

Рыбий жир получают из печени трески. (Фото Corbis.)

Рыбий жир содержит большее количество жирных кислот Омега-3, причём в более сбалансированных пропорциях, нежели другие источники, такие как льняное и водорослевое масло. Однако он быстрее окисляется, что и представляет основную проблему при обогащении пищевых продуктов.

Исследование, проведённое специалистами из Мэна, показало, что молочные продукты являются хорошими претендентами на обогащение рыбьим жиром, поскольку употребляются повсеместно и обладают уникальными свойствами, защищающими рыбий жир от окисления. Мягкий козий сыр имеет пониженное содержание жира в сравнении с другими сортами, поэтому привлекателен для тех, кто отдаёт предпочтение здоровым, ароматным продуктам.

Сейчас учёные заняты оценкой стабильности и рыночного признания закусок, обогащённых рыбьим жиром.

Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Food Science.

Стоит напомнить, что витамины В, С, D, Е и Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты предотвращают уменьшение мозга у пожилых и способствуют сохранению высших психических функций.

Подготовлено по материалам Medical Xpress.

{mossh}

Учёные из Университета штата Мэн (США) предлагают добавлять рыбий жир в козий сыр, что обогатит его полезными для сердца жирными кислотами Омега-3, при этом не ухудшит вкуса и не сократит срока хранения.

Рыбий жир получают из печени трески. (Фото Corbis.)

Рыбий жир содержит большее количество жирных кислот Омега-3, причём в более сбалансированных пропорциях, нежели другие источники, такие как льняное и водорослевое масло. Однако он быстрее окисляется, что и представляет основную проблему при обогащении пищевых продуктов.

Исследование, проведённое специалистами из Мэна, показало, что молочные продукты являются хорошими претендентами на обогащение рыбьим жиром, поскольку употребляются повсеместно и обладают уникальными свойствами, защищающими рыбий жир от окисления. Мягкий козий сыр имеет пониженное содержание жира в сравнении с другими сортами, поэтому привлекателен для тех, кто отдаёт предпочтение здоровым, ароматным продуктам.

Сейчас учёные заняты оценкой стабильности и рыночного признания закусок, обогащённых рыбьим жиром.

Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Food Science.

Стоит напомнить, что витамины В, С, D, Е и Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты предотвращают уменьшение мозга у пожилых и способствуют сохранению высших психических функций.

Подготовлено по материалам Medical Xpress.

{mossh}

Пред.

Новый инфракрасный маркер открывает возможности для in vivo-применения флуоресцентной анизотропии

След.

Противобактериальный препарат активизирует образование амилоидных структур, вызывая болезнь Паркинсона

СвязанныеСообщения

Хеликс откроет лабораторный комплекс и диагностические центры в Армении
Новости медицины и фармации

Хеликс откроет лабораторный комплекс и диагностические центры в Армении

18.09.2025
В МИФИ создали тренажер для пациентов с ДЦП и реабилитации после инсульта и травм
Новости медицины и фармации

В МИФИ создали тренажер для пациентов с ДЦП и реабилитации после инсульта и травм

18.09.2025
Препарат AstraZeneca для лечения астмы оказался неэффективен при ХОБЛ
Новости медицины и фармации

Препарат AstraZeneca для лечения астмы оказался неэффективен при ХОБЛ

18.09.2025
След.
Противобактериальный препарат активизирует образование амилоидных структур, вызывая болезнь Паркинсона

Противобактериальный препарат активизирует образование амилоидных структур, вызывая болезнь Паркинсона

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Товары

  • Mechanisms in Hematology Mechanisms in Hematology 205 ₽
  • The Digital Anatomist: Interactive Brain Atlas The Digital Anatomist: Interactive Brain Atlas 479 ₽
  • Microbiology Books 4 Microbiology Books 4 342 ₽
  • The Handbook of Chemistry and Physics The Handbook of Chemistry and Physics 342 ₽

Товары

  • Clinical neurodynamics — A New System of Neuromusculoskeletal Tr Clinical neurodynamics - A New System of Neuromusculoskeletal Tr 342 ₽
  • Sonography of the liver Sonography of the liver 342 ₽
  • Medical Imaging and RadioTherapy: MRI, NMR, CT, X-Ray, Ultrasoun Medical Imaging and RadioTherapy: MRI, NMR, CT, X-Ray, Ultrasoun 342 ₽
  • Pharmaceutical Books 8 DVD Pharmaceutical Books 8 DVD 684 ₽
  • 3 М. Конгресс «Современные технологии в травматологии и ортопеди 3 М. Конгресс "Современные технологии в травматологии и ортопеди 4,106 ₽

Метки

AstraZeneca FDA RNC Pharma Алексей Водовозов ВОЗ Вакцина Заметки врача Лекарства Минздрав Москва Подкасты Производство Слушать подкасты бесплатно онлайн ФАС вакцинация вакцинация от коронавирусной инфекции видеолекции дети здравоохранение РФ исследование исследования клинические исследования книги для врачей коронавирус коронавирус 2019 коронавирус 2021 коронавирусная инфекция мероприятия новости Remedium новости медицины онкология опрос подкаст продажи разработка рак регистрация рост рынок лекарств слушать подкаст онлайн статьи для врачей сша фармацевтика фармация фармрынок РФ

Свежие записи

  • Хеликс откроет лабораторный комплекс и диагностические центры в Армении
  • В МИФИ создали тренажер для пациентов с ДЦП и реабилитации после инсульта и травм
  • Препарат AstraZeneca для лечения астмы оказался неэффективен при ХОБЛ
  • Первая в России программа магистратуры «Архитектор медицинских изделий» стартовала в Сеченовском Университете
  • В проекте критериев составления перечня СЗЛС может появиться еще одно условие
  • О нас
  • Реклама
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты

© 1999 - 2022 Recipe.Ru - фармацевтический информационный сайт.

Добро пожаловать!

Войдите в свой аккаунт ниже

Забыли пароль?

Восстановите ваш пароль

Пожалуйста, введите ваше имя пользователя или адрес электронной почты, чтобы сбросить пароль.

Вход
Нет результата
Просмотреть все результаты
  • Главная
  • Новости
    • Новости медицины и фармации
    • Пресс-релизы
    • Добавить новость/пресс-релиз
  • Документы
    • Госреестр ЛС
    • Госреестр предельных отпускных цен
    • Нормативная документация
      • Общие положения
      • Управление в сфере здравоохранения
      • Медицинское страхование
      • Медицинские учреждения
      • Медицинские и фармацевтические работники
      • Бухгалтерский учет и отчетность
      • Медицинская документация Учет и отчетность
      • Обеспечение населения лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения
      • Медицинская деятельность
      • Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения
      • Ветеринария
    • Госреестр медизделий
    • Реестр разрешений на КИ медизделий
    • Реестр уведомлений о деятельности в обращении медизделий
    • Разрешения на ввоз медизделий
    • Изъятие ЛС
    • МКБ-10
  • Магазин
    • Медицина
    • Фармация
    • Биология, биохимия
    • Химия
  • Контакты

© 1999 - 2022 Recipe.Ru - фармацевтический информационный сайт.

Go to mobile version