Ранние овощи и фрукты чаще остальных содержат нитраты, заявляют специалисты

Как отмечает «Российская газета», об этом предупреждает Роспотребнадзор. Эксперты говорят: отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам. В противном случае, вполне возможно отравление нитратами и развитие острых кишечных инфекций.

Покупать плодоовощную продукцию можно только в специализированных местах торговли — сельхозрынках, магазинах, павильонах, где она прошла санитарно-ветеринарную экспертизу перед продажей. А вот стихийные рынки и несанкционированные точки продажи вдоль трасс — не самые лучшие места.

Нужно быть внимательным к гигиеническому состоянию магазина, соблюдению правил личной гигиены персоналом, наличию у него санитарной одежды. Любой потребитель может потребовать ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар.

Эксперты не рекомендуют покупать овощи и фрукты с нарушением целостности кожуры. Такие плоды, вероятно, уже испортились или сгниют в ближайшее время. И обязательно мойте овощи и фрукты перед употреблением под проточной водой, советуют специалисты.