Петербургские рестораторы открыли сеть буфетов в московских поликлиниках

Журналисты обратили внимание на открытие новых точек питания в поликлиниках, которые управляются ООО «Золотая рыбка». Владельцами компании являются Борис Крупкин и Михаил Августин, которые с 2012 года развивают сеть ресторанов Marketplace и известны как основатели петербургской сети «Чайная ложка».

Сейчас в клиниках Москвы уже 97 точек Marketplace, активно ведется набор новых сотрудников в ряд объектов, например, в филиал №2 Городской поликлиники №214, Детскую городскую поликлинику №132, филиал №3 поликлиники №218 и ряд других.

Подобные проекты достаточно привлекательны, поскольку в поликлиниках есть постоянный поток посетителей и сотрудников и нет конкуренции со стороны других операторов, прокомментировал для Shopper’s основатель One Price Coffee Сергей Румянцев. По его оценке, инвестиции в один буфет Marketplace могут составить до 1 млн рублей без учета аренды.

В московских поликлиниках, открывающихся по новому стандарту, к моменту выхода на рынок петербургских предпринимателей уже работала сеть кофеен CofeFest Екатерины Федоровой. По собственным данным, компания открыла не менее 80 точек к началу 2023 года и планировала запустить не менее 50 новых кофеен. Кроме того, в столичных медучреждениях работают кафе «Чайная пауза».

Открытие буфетов на территории поликлиник – часть нового стандарта московской поликлиники, который внедряет мэрия. При этом открытие торговых точек внутри поликлиник в других регионах зачастую вызывает волну общественного возмущения – так случилось в Кемеровской области, где магазин мясной продукции и колбас арендовал часть помещения поликлиники. Минздрав области назвал ситуацию «недопустимой».

По данным Депздрава Москвы, за первый этап реконструкции поликлиник в 2020-2023 годах было обновлено 200 зданий, или половина всех столичных поликлиник. В июле 2023 года было объявлено о проведении второго этапа модернизации поликлиник до 2025 года, в который вошли еще 140 зданий. Открываются и новые здания медорганизаций: в первом этапе построено 16 объектов. О финансовых параметрах модернизации ведомство не распространяется.

На «укрепление материально-технической базы» медицинских объектов – завершение второго этапа капремонта поликлиник, модернизацию приемных отделений стационаров, строительство центров женского здоровья и оснащение учреждений здравоохранения оборудованием, в том числе по контрактам жизненного цикла, – власти Москвы в 2024–2026 годах направят 227,5 млрд рублей, включая 121,6 млрд рублей в 2024 году.