Нехватка соли в рационе угрожает смертельными последствиями

Согласно действующим рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), потребление соли не должно превышать 5 граммов в день. Однако канадские эксперты убеждены: норму необходимо поднять. Столь значительного снижения потребления вряд ли удастся добиться, и, к тому же, это может привести к опасным последствиям, говорит Салим Юсуф, профессор Университета Макмастера.

Он подчеркивает: слишком низкий уровень соли в рационе нарушает природный баланс в организме. В целом есть основания полагать, если потребление составляет менее 2,3 грамма соли в день, то возможно появление проблем. О пользе столь кардинальных мер данных нет. По мнению Юсуфа, взрослый человек вообще должен потреблять в пределах 7,5-12,5 грамма соли в день.