Можно ли есть перед тренировкой?

Двадцать лет назад стайерам, марафонцам и прочим спортсменам, для которых главное — выносливость, категорически не рекомендовали есть менее чем за час до соревнования. Считалось, что эти калории приведут к быстрому повышению уровня сахара в крови, за которым последует столь же резкое его падение. Молодёжь пугали тем, что гипогликемия настигнет их прямо посреди дистанции и приведёт к заметному снижению спортивных показателей.

Новые эксперименты, однако, говорят о том, что подобное происходит редко и обычно никак не влияет на работоспособность. Когда, например, группа британских велосипедистов отведала сладких напитков перед тренировкой, лишь у некоторых из них был отмечен низкий сахар в первые минуты гонки, после чего уровень сахара стабилизировался, и они завершили 20-минутный заезд без проблем. Другие исследования показали, что употребление легко усваиваемых углеводов в течение часа перед тренировкой в действительности позволяет атлетам заниматься дольше обычного.

Ну а после тренировки, сделайте милость, не отказывайте себе ни в чём! Конечно, при условии что вы трудились как минимум 45 минут. Если меньше, то, скорее всего, вы съедите больше калорий, чем сожгли.

Специалист по кинезиологии Джон Айви из Техасского университета в Остине (США) поясняет, что во время тренировки мышцы оказываются первыми в очереди на поглощение сахара из кровотока, ибо больше всех нуждаются в восполнении запасов энергии. Если в еде или питье к тому же много белков, приоритет сохраняется ещё дольше, благодаря чему в мышцах запасается ещё больше энергии и они ещё лучше готовы к следующему занятию. В дополнение ко всему белки помогают перестраивать изношенное мышечное волокно.

Интересно, что атлеты, поднимающие тяжёлый вес, едва ли нуждаются в белках после тренировки больше бегунов и прочих любителей испытать себя на выносливость. В среде «лифтёров» считается необходимым завершить занятие «протеиновым коктейлем», но на самом деле это миф. Достаточно ограничиться шоколадным молоком: многочисленные исследования свидетельствуют о том, что у спортсменов, регулярно употребляющих этот напиток в течение часа после тренировки, повышены запасы энергии в мышцах, снижена доля жировой ткани и в целом лучше физиологический ответ на физические упражнения по сравнению с теми, кто восстанавливается с помощью воды или «спортивного питания».

Подготовлено по материалам New York Times.