Масло виноградных косточек защищает от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний
Новое исследование, проведенное в Университете Огайо, показало: мужчины и женщины с высокими уровнями линолевой кислоты в организме менее склонны к болезням сердца и устойчивости к инсулину. Кроме того, у них увеличена мышечная масса и снижен уровень воспаления, рассказывает Zee News.
Линолевая кислота относится к классу омега-6-ненасыщенных жирных кислот. Одним из лучших источников данной кислоты является масло виноградных косточек. Линолевая кислота составляет примерно 80% от всех жирных кислот этого масла. Также ее много в кукурузном масле. К сожалению, из-за генетической модификации растений для производства пищевых масел люди потребляют все меньше линолевой кислоты.
В процессе реакции гидрогенизации при производстве обработанных продуктов линолевая кислота затвердевает. Она чаще превращается в транс-жиры, чем олеиновая кислота. Поэтому производители предпочитают масла, содержащие меньше линолевой кислоты и больше олеиновой. Так, в большинстве масел (например, подсолнечном или соевом) линолевая кислота составляет всего 20% от всех жирных кислот.
Товары
-
Библиотека химика-органика
411 ₽
-
Cardiology Books 5
342 ₽
-
The Interactive Skeleton
479 ₽
-
Gynecology and Obstetrics Books 3
342 ₽
-
Orthopedic Books 7
684 ₽
-
Oncology Books 2
342 ₽
-
Alternative Medicine Books 2
342 ₽
-
Microscopy Books
342 ₽
-
Оперативная хирургия 3 тома
342 ₽