Исследование: курильщики почти не воспринимают горький вкус

Курильщики почти не воспринимают горький вкус, сообщается в статье французских ученых, статья которых опубликована в научном журнале Chemosensory Perception.

К такому выводу они пришли в ходе исследования, участие в котором принял 451 человек.

Исследователи изучали, как у курильщиков изменяются вкусовые рецепторы, а также как курящие и некурящие люди воспринимают сладкое, горькое, соленое и кислое.

В ходе исследования им удалось установить, что как курящие, так и некурящие люди одинаково воспринимают сладкие, соленые и кислые продукты. А вот к горькому вкусу курильщики невосприимчивы.

В то же время курильщики почти не чувствуют горечь и, поэтому, например предпочитают более крепкий кофе.