Исследование: 68% контента о здоровом питании в TikTok и Instagram* содержит недостоверную информацию

Всего авторы изучили 300 вертикальных роликов (150 из TikTok и 150 из Instagram Reels), отобранных по хэштегам #healthylifestyle, #nutrition и #cleaneating. Для каждой платформы исследователи собрали первые 50 роликов по каждому хэштегу, а дубликаты заменяли следующими видео в выдаче. Контент собирали в мае 2025 года с исследовательских аккаунтов, а для снижения влияния персонализации использовали поиск непосредственно по хэштегам. В анализ включали видео, ориентированные на женщин и содержащие женщин-авторов. Средняя продолжительность роликов составляла 25,7 секунды в TikTok и 26,8 секунды в Instagram.

Более двух третей видео (67,3%) акцентировали внимание на «чистом» или здоровом питании. В 31,3% роликов авторы рассказывали о манипуляции соотношением макронутриентов, в том числе в связи с эстетическими целями, а 75,3% содержали рекламу или демонстрацию употребления пищевых добавок и так называемых суперфудов. Почти половина видео (49,3%) эстетизировала здоровое питание, при этом в 28,7% роликов присутствовали правила или ограничения в питании, а в 16% – сообщения, связанные со страхом перед определенными продуктами или их избеганием.

Контент также часто связывал питание и внешность: объективация тела присутствовала в 63% всех видео, причем в Instagram этот показатель достигал 78%, а в TikTok – 48%. В 10,7% роликов использовалось сравнение телосложения. Авторы Instagram-контента чаще демонстрировали людей, соответствующих мускулистому или худощавому «идеалу»: 70,7% против 47,3% соответственно. В 31,3% Instagram-видео создатели напрямую связывали свою физическую форму с определенными пищевыми привычками. В TikTok такой подход встречался в 16% роликов.

Отдельно была рассмотрена достоверность информации и квалификация авторов. Только 22% создателей имели подтвержденный сертификат или квалификацию в области медицины, фитнеса или питания. В целом 68% контента авторы работы отнесли к вводящему в заблуждение или обманному, 11,3% материалов в Instagram и 15,3% в TikTok – к достоверным, а 5,7% – к потенциально вредным. Среди квалифицированных авторов доля достоверного контента составила 45,5%, среди неквалифицированных – 4,7%.

Напротив, вводящая в заблуждение или обманная информация встречалась у 40,9% квалифицированных авторов и у 75,2% неквалифицированных. Исследователи связывают выявленные особенности с темами, характерными для нервной орторексии, при которой стремление к «здоровому» и «чистому» питанию приобретает чрезмерно жесткий характер и может сопровождаться исключением целых групп продуктов и даже социальной изоляцией.

Проанализированные видео часто представляли питание как «набор» жестких правил, связывали состояние здоровья с внешностью и продвигали идею, что повторение рациона или тренировок автора позволит получит аналогичный результат. Однако ученые подчеркивают, что исследование не оценивает влияние конкретных роликов на поведение или здоровье пользователей.

Различия между платформами были заметны прежде всего в характере контента. Instagram чаще демонстрировал объективацию тела, акцент на отдельных частях тела, тогда как TikTok чаще представлял питание в контексте общего благополучия. При этом статистически значимых различий между платформами по доле вводящей в заблуждение информации исследователи не обнаружили.

Ученые считают, что более активное присутствие квалифицированных специалистов в социальных сетях может помочь увеличить долю основанной на доказательствах информации о питании и здоровом образе жизни. Они также отмечают необходимость дальнейшего изучения контента, ориентированного на мужчин, и материалов на других платформах, поскольку нынешняя выборка была ограничена женской аудиторией и авторами-женщинами.

Ранее исследователи из UCL Great Ormond Street Institute of Child Health в сотрудничестве с коллегами из Копенгагенского университетского госпиталя проанализировали данные 7 824 участников проекта Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC). Они выяснили, что риск развития расстройств пищевого поведения (РПП) у подростков был выше при бедности, постоянном стрессе из-за нехватки средств и отсутствии у родителей высшего образования. В частности, подростки, чьи родители окончили только школу, сталкивались с РПП почти на 80% чаще, чем их сверстники из семей, где родители были с университетским образованием.

* Instagram принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ