FDA планирует ввести обязательную маркировку содержания глютена в продуктах

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарств США (FDA) опубликовало запрос информации о маркировке глютена и мерах по предотвращению перекрестного загрязнения продуктов. Инициатива направлена на повышение прозрачности состава упакованных продуктов для больных целиакией, чувствительностью к глютену и другими аллергиями. Сейчас в США обязательной маркировки требуют только девять основных пищевых аллергенов – молоко, яйца, рыба, ракообразные, кунжут, древесные орехи, арахис, пшеница и соя.

FDA запросило данные и комментарии по нежелательным реакциям, вызванным употреблением глютеносодержащих продуктов – злаков, ржи, ячменя, а также овса, который может быть загрязнен глютеном при переработке и транспортировке. Регулятор также начал сбор информации о проблемах маркировки и идентификации таких ингредиентов на упаковке.

По словам министра здравоохранения и социальных служб США Роберта Ф. Кеннеди-младшего, запрос является первым шагом к «радикальной прозрачности» в раскрытии состава упакованных продуктов и соответствует стратегии MAHA (Make America Healthy Again). Комиссар FDA Марти Макари подчеркнул, что люди с непереносимостью глютена часто вынуждены «догадываться» о безопасности продуктов, и призвал делиться практическим опытом и данными для разработки новой модели регулирования.

Ведомство уже рассмотрело направленную гражданами США тематическую петицию и доступные научные источники, включая материалы экспертной консультации Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Анализ, согласно заявлению FDA, выявил существенные пробелы в данных, в частности недостаток информации о частоте и тяжести неблагоприятных реакций.

FDA также запросило сведения о распространенности продуктов, где рожь или ячмень не раскрываются в составе, о тяжести IgE-опосредованных аллергических реакций на эти злаки и о проблемах контроля за содержанием глютена в овсе. Полученные данные планируется использовать для определения приоритетов в области маркировки глютена и выработки возможных регуляторных мер для дополнительной защиты потребителей.

В декабре 2025 года после масштабных судебных разбирательств FDA одобрило изменение инструкции и добавление маркировки к инъекционному контрацептиву Депо-Провера (медроксипрогестерон), выпускаемому Pfizer. Решение было принято после обращения в суд более 2 тысяч женщин, столкнувшихся с опухолью головного мозга, вызванной, по их словам, использованием противозачаточных инъекций.