Дневник питания помогает похудеть

Хотите избавиться от лишних килограммов без изнуряющей диеты? Ведите дневник питания, не пропускайте приёмы пищи и реже ешьте вне дома, особенно в обед. Такие рекомендации дают специалисты из Центра онкологических исследований Фреда Хатчинсона в Сиэтле (США).

В исследовании приняли участие 123 женщины в возрасте от 50 до 75 лет. Их поделили на две группы: одна просто придерживалась диеты, а другая сидела на диете и занималась физкультурой. Специалисты оценивали питание испытуемых, методы контроля веса, пищевые привычки, а также рекомендовали участницам потреблять ежедневно от 1 200 до 2 000 калорий.

Через год, к концу эксперимента, дамы из обеих групп избавились в среднем от 10% избыточного веса. Однако дальнейший анализ показал, что те, кто вёл дневник питания, потеряли на 2,7 кг больше. Если же испытуемые пропускали приёмы пищи, они теряли на 3,6 кг меньше, чем те, кто питался регулярно. Женщины, обедавшие в ресторане как минимум раз в неделю, весили на 2,3 кг больше тех, кто предпочитал домашнюю пищу.

Таким образом, можно заключить, что залог успешного похудения — в ведении дневника питания, который помогает контролировать количество потребляемой пищи и вносить изменения в рацион.

Что касается физических упражнений, то сами по себе они не вызывают большой потери веса. Если не придерживаться диеты, а только заниматься фитнесом, за год можно сбросить всего 1–1,5 кг. А вот если сочетать спорт с диетой, упражнения помогут сохранить нормальный вес и предотвратят потерю мышечной массы.

Тем, кто хочет похудеть, исследователи рекомендуют записывать всё, что съедается, быть точным в записях, измерять порции и читать этикетки на продуктах.

Результаты исследования опубликованы в издании Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Подготовлено по материалам Центра онкологических исследований Фреда Хатчинсона.