По словам специалистов, это простой и дешевый способ укрепить свое здоровье. Бобовые полезны за счет высокого содержания клетчатки, растительного белка и различных питательных веществ. При этом в них мало жира, нет холестерина, а еще у бобовых низкий гликемический индекс (не вызывают резкого скачка сахара в крови). Медики рекомендуют потреблять около трех чашек бобовых в неделю.
Также бобовые спасают от диабета и воспалительных заболеваний кишечника. И здесь ученые делают ставку именно на клетчатку в бобовых. При ее низком потреблении происходят негативные изменения слизистой оболочки толстой кишки и меняется микрофлора, влияющая на обмен веществ.
По словам специалистов, это простой и дешевый способ укрепить свое здоровье. Бобовые полезны за счет высокого содержания клетчатки, растительного белка и различных питательных веществ. При этом в них мало жира, нет холестерина, а еще у бобовых низкий гликемический индекс (не вызывают резкого скачка сахара в крови). Медики рекомендуют потреблять около трех чашек бобовых в неделю.
Также бобовые спасают от диабета и воспалительных заболеваний кишечника. И здесь ученые делают ставку именно на клетчатку в бобовых. При ее низком потреблении происходят негативные изменения слизистой оболочки толстой кишки и меняется микрофлора, влияющая на обмен веществ.