Приказ Департамента здравоохранения г. Москвы от 22.01.2014 N 40 «О результатах проверки организации лечебного питания в Государственном казенном учреждении здравоохранения города Москвы «Психиатрическая больница N 3 имени В.А.Гиляровского Департамента здравоохранения города Москвы»

ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ

ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ПРИКАЗ
от 22 января 2014 г. N 40

О РЕЗУЛЬТАТАХ ПРОВЕРКИ ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННОМ КАЗЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА N 3 ИМЕНИ В.А.ГИЛЯРОВСКОГО ДЕПАРТАМЕНТА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ»

В соответствии с распоряжением Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в декабре 2013 года проведена проверка организации лечебного питания в Государственном казенном учреждении здравоохранения города Москвы «Психиатрическая больница N 3 имени В.А.Гиляровского Департамента здравоохранения города Москвы» (далее — ГКУЗ «ПБ N 3 ДЗМ») и его филиале. В ходе проверки организации питания в филиале N 1 ГКУЗ «ПБ N 3 ДЗМ» выявлены многочисленные нарушения: — ГКУЗ «ПБ N 3 ДЗМ» заключен государственный контракт на оказание услуг по питанию пациентов в филиале N 1 с ИП Кашина А.М., в соответствии с которым Исполнитель обязуется оказать услуги по организации питания на своей территории. Фактически питание пациентов осуществлялось по договору, заключенному между ИП Кашина А.М. и ИП Горьков Б.А., в подвальном помещении нежилого здания; — вход на пищеблок загроможден строительными материалами, велосипедами, разбитым стеклом и прочим мусором; в соседнем с пищеблоком помещении функционируют ремонтные мастерские; — санитарное содержание помещений пищеблока и оборудования неудовлетворительное; — повара не знали рецептур и технологий приготовления блюд, карточки-раскладки на приготавливаемые блюда отсутствовали; — работники пищеблока не имели личные медицинские книжки; — при взвешивании подготовленных к раздаче блюд установлено отклонение от нормы от 21% до 29,5%; — на пищеблоке отсутствовали суточные пробы. Представленные главным врачом ГКУЗ «ПБ N 3 ДЗМ» Г.П.Костюком объяснения рассмотрены. На основании изложенного, руководствуясь статьей 192 Трудового Кодекса Российской Федерации, приказываю: 1. Объявить выговор главному врачу ГКУЗ «ПБ N 3 ДЗМ» Г.П.Костюку за невыполнение служебных обязанностей, выразившееся в неудовлетворительной организации лечебного диетического питания в филиале N 1. 2. Главному врачу ГКУЗ «ПБ N 3 ДЗМ» Г.П.Костюку: 2.1. Принять меры к устранению выявленных проверкой нарушений и об исполнении доложить в Департамент здравоохранения города Москвы в срок до 31.01.2014 г. 2.2. Обеспечить строгий контроль качества лечебного питания во вверенной медицинской организации. 3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на первого заместителя руководителя Департамента здравоохранения города Москвы Н.Ф.Плавунова.

Министр Правительства Москвы,
руководитель Департамента
здравоохранения города Москвы
Г.Н.ГОЛУХОВ