Врачи доказали: веганство снижает риск ожирения и диабета

Рацион, построенный только на продуктах растительного происхождения, позволяет эффективно регулировать выработку гормонов, от которых зависит уровень сахара в крови, чувство насыщения и масса тела, передает «Новости Mail.RU». Об этом говорят сотрудники Института клинической и экспериментальной медицины и Института эндокринологии в Чехии.

В исследовании ученых приняли участие 60 мужчин. У трети из них было ожирение, у еще одной трети — диабет 2-го типа. Остальные люди не имели проблем со здоровьем. Всех добровольцев в произвольном порядке разбили на две группы. Первая группе получила веганский обед на основе тофу, а вторая — обед с мясом и сыром. По калорийности и составу микроэлементов обеды совпадали.

Через 30 минут, час, два и три часа после еды произвели оценку гормонов — GLP-1, амилина и PYY. Гормоны стоят за поддержанием энергетического гомеостаза, обменом глюкозы, секрецией инсулина, чувством насыщения и регулированием массы тела. В результате у всей первой группы уровни этих полезных гормонов оказались выше. Ее члены больше наедались, видимо, благодаря обилию клетчатки.

Рацион, построенный только на продуктах растительного происхождения, позволяет эффективно регулировать выработку гормонов, от которых зависит уровень сахара в крови, чувство насыщения и масса тела, передает «Новости Mail.RU». Об этом говорят сотрудники Института клинической и экспериментальной медицины и Института эндокринологии в Чехии.

В исследовании ученых приняли участие 60 мужчин. У трети из них было ожирение, у еще одной трети — диабет 2-го типа. Остальные люди не имели проблем со здоровьем. Всех добровольцев в произвольном порядке разбили на две группы. Первая группе получила веганский обед на основе тофу, а вторая — обед с мясом и сыром. По калорийности и составу микроэлементов обеды совпадали.

Через 30 минут, час, два и три часа после еды произвели оценку гормонов — GLP-1, амилина и PYY. Гормоны стоят за поддержанием энергетического гомеостаза, обменом глюкозы, секрецией инсулина, чувством насыщения и регулированием массы тела. В результате у всей первой группы уровни этих полезных гормонов оказались выше. Ее члены больше наедались, видимо, благодаря обилию клетчатки.