Ученые разработали уникальный трехмерный принтер для еды

Он способен изготавливать съедобные элементы (пасту, гель, порошок, жидкие ингредиенты) под чутким руководством компьютерной программы. Внешне принтер напоминает кофемашину, пишет NDTV. По словам Хода Липсона из Колумбийского Университета, принтер, конечно, не заменит обычную еду в полном объеме. Однако он может подарить новые питательные, более полезные продукты.

У человека всегда будет свежая еда, когда это требуется. Есть возможность в цифровом режиме менять рецепты и основные ингредиенты, хранящиеся в восьми замороженных картриджах с «чернилами». В идеале с помощью принтера и индивидуально подобранной диеты врачи смогут контролировать вес и состояние здоровья своих пациентов.

В отличие от стандартных устройств для термической обработки пищи (плит, микроволновых печей), принтер готовит разные ингредиенты на разных температурах и с разной продолжительностью. Весь процесс контролирует программа. Также ученые работают над приложением, которое бы предсказывало форму получающейся пищи (чтобы была имитация приготовления на плите).

Columbia University