Сладкие напитки «убили» женскую печень

Патологии печени, химического «реактора» организма, могут вести к тяжелым осложнениям, в том числе раку. Также болезни печени входят в число наиболее частых причин смерти в мире. Группа ученых во главе со специалистами из больницы Brigham and Women’s Hospital (BWH) при Гарвардской медицинской школе провела одно из первых исследований, рассматривающих связь между потреблением сахаросодержащих, искусственно подслащенных напитков и заболеваемостью раком печени и смертностью от хронических болезней печени. Результаты работы опубликовал журнал JAMA.

Медики во всем мире ведут разъяснения о вреде сладких напитков. Такое питье — не для утоления жажды, а ради вкуса, и употреблять его можно крайне редко, говорят врачи. Однако приятный вкус и привычка к таким напиткам непреодолимо тянут к ним людей. По статистике, в США примерно 65% взрослых ежедневно потребляют сахаросодержащие напитки. В России, по данным Роспотребнадзора, сладкую газировку время от времени пьют более 75% жителей.

Между тем наблюдения американских исследователей показали, что злоупотребление сладким питьем губительно для печени. Ученые проанализировали данные почти 100 тысяч женщин в постменопаузе, в возрасте от 50 до 79 лет, которые участвовали в обширном исследовании «Инициатива во имя здоровья женщин» (Women’s Health Initiative, WHI). Оно проходило с 1993 по 1998 год в 40 клинических центрах США, а наблюдения за участницами продолжались в среднем более 20 лет, вплоть до марта 2020-го.

Из анкет, заполненных женщинами, ученые узнали, как часто те пили сладкие безалкогольные и фруктовые напитки (исключая фруктовые соки). Отдельно, с интервалом в три года, участниц опросили об употреблении искусственно подслащенных напитков.

Затем исследователи изучили подтвержденные данные о заболеваемости раком печени и смертности от хронических болезней печени, таких как фиброз, цирроз или хронический гепатит. Всего за время наблюдений рак печени развился у 207 женщин, а 148 умерли от хронических патологий этого органа. Оказалось, у женщин, которые ежедневно пили один или более сахаросодержащих напитков, риск рака печени был на 85% выше, а вероятность смерти от хронических болезней печени — на 68% выше, чем у тех, кто употреблял три или менее напитков с сахаром в месяц.

Авторы работы отметили, что поскольку исследование провели на основе наблюдений и самоотчетов пациентов, это не позволяет сделать вывод о причинно-следственной связи. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить риск и определить, почему сахаросодержащие напитки, как оказалось, повышают вероятность развития рака и других болезней печени.

«Наши результаты, если они подтвердятся, могут проложить путь к выработке стратегии общественного здравоохранения по снижению риска развития заболеваний печени», — подчеркнул один из авторов исследования доктор Лунган Чжао (Longgang Zhao).

Вред сладких напитков для организма не ограничивается воздействием на печень. Всего от вызываемых ими болезней в год погибают свыше 229 тысяч человек — это больше, чем число жертв войн или голода.