Многие привычные продукты опасны при определенных условиях хранения и употребления

Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора. Как отмечает «Российская газета», отравление иногда вызывает красная фасоль, если употреблять ее без должной термической обработки. Фасоль можно употреблять только после 5-часового вымачивания в воде и отваривания. Картофель, баклажаны, томаты тоже становятся ядовитыми. В случае неправильного хранения в них образуется соланин — растительный токсин. Не стоит есть позеленевший картофель и зеленые томаты, а баклажаны необходимо обязательно очищать.

А ядра косточек абрикосов скрывают амигдалин, вызывающий тяжелое отравление. Не все знают, но ядовитыми становятся некоторые виды рыб (окунь, щука) в период нереста. Поэтому опасно употреблять в пищу их икру. Употребление в пищу моллюском и членистоногих в период повышенной токсичности водорослей (пища для них) грозит сильным расстройством пищеварительной системы. И термическая обработка здесь не спасет. Мед тоже небезопасен, если пчелы собирали пыльцу с ядовитых растений.

Внешне отравление растительными продуктами проявляется тошнотой, рвотой, диареей, потерей сознания, судорогами, слабостью. Клиническая картина отравления моллюсками во многом зависит от конкретного вида токсина.

Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора. Как отмечает «Российская газета», отравление иногда вызывает красная фасоль, если употреблять ее без должной термической обработки. Фасоль можно употреблять только после 5-часового вымачивания в воде и отваривания. Картофель, баклажаны, томаты тоже становятся ядовитыми. В случае неправильного хранения в них образуется соланин — растительный токсин. Не стоит есть позеленевший картофель и зеленые томаты, а баклажаны необходимо обязательно очищать.

А ядра косточек абрикосов скрывают амигдалин, вызывающий тяжелое отравление. Не все знают, но ядовитыми становятся некоторые виды рыб (окунь, щука) в период нереста. Поэтому опасно употреблять в пищу их икру. Употребление в пищу моллюском и членистоногих в период повышенной токсичности водорослей (пища для них) грозит сильным расстройством пищеварительной системы. И термическая обработка здесь не спасет. Мед тоже небезопасен, если пчелы собирали пыльцу с ядовитых растений.

Внешне отравление растительными продуктами проявляется тошнотой, рвотой, диареей, потерей сознания, судорогами, слабостью. Клиническая картина отравления моллюсками во многом зависит от конкретного вида токсина.