В итоге кофеин снижал накопление липидов в жировых клетках на 20–41%. Так, грызуны благодаря кофеину из мате набирали на 16% меньше веса и на 22% меньше жира, чем остальные особи. Также было установлено, что менялась экспрессия нескольких генов, связанных с ожирением и метаболизмом липидов, включая гены Fasn (участвует в синтезе жирных кислот) и Lpl (связан с энзимом, расщепляющем триглицериды).
Эксперимент с клеточными культурами показал: кофеин уменьшал экспрессию Fasn на 31-39% и экспрессию Lpl — на 51-69%. А известно, что снижение экспрессии Fasn и еще двух других генов вызывает уменьшение выработки липопротеинов низкой плотности и триглицеридов в печени.
В итоге кофеин снижал накопление липидов в жировых клетках на 20–41%. Так, грызуны благодаря кофеину из мате набирали на 16% меньше веса и на 22% меньше жира, чем остальные особи. Также было установлено, что менялась экспрессия нескольких генов, связанных с ожирением и метаболизмом липидов, включая гены Fasn (участвует в синтезе жирных кислот) и Lpl (связан с энзимом, расщепляющем триглицериды).
Эксперимент с клеточными культурами показал: кофеин уменьшал экспрессию Fasn на 31-39% и экспрессию Lpl — на 51-69%. А известно, что снижение экспрессии Fasn и еще двух других генов вызывает уменьшение выработки липопротеинов низкой плотности и триглицеридов в печени.