Биолог: кухня - одно из самых грязных мест в доме

Микробиолог Чарльз Герб из Университета Аризоны предупреждает: самое опасное, с бактериологической точки зрения, место в квартире — кухонная раковина. Как передает «Российская газета», в раковине содержится больше бактерий, чем под ободком унитаза.

Плюс, на кухне готовятся продукты, которые могут разносить сальмонеллу и кишечную палочку — патогены, вызывающие тяжелое отравление. Существует распространенная практика размораживать сырые мясные продукты в раковине или ополаскивать там сырое мясо. Все это приводит к повышению уровня бактериального заражения.

Помимо раковины, одним из самых опасных объектов на кухне является разделочная доска. На ней патогенов больше, чем в унитазе, показали исследования. В «черный список» также попали столешница, губки и тряпки для мытья посуды, полотенца и ручки холодильника.