Постановление Правительства Москвы от 19.03.2002 N 194-ПП «Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения» (вместе с «Положением о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве»)

ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

19 марта 2002 г.

N 194-ПП

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИИ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ

В соответствии с Федеральным законом от 2 января 2000 года N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», постановлением Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 года N 883 «Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения» Правительство Москвы ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Принять к сведению, что Центр государственного санитарно — эпидемиологического надзора в г. Москве в рамках социально — гигиенического мониторинга осуществляет и координирует деятельность по созданию и ведению общегородской подсистемы мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения. 2. Утвердить план мероприятий по организации и проведению мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве на 2002-2004 гг. (приложение 1). 3. Утвердить список организаций, участвующих в проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения (приложение 2), и Положение о мониторинге качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве (приложение 3). Организациям — участникам мониторинга согласовать порядок информационного взаимодействия и обеспечить представление сведений в общегородскую автоматизированную систему мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения. 4. Департаменту науки и промышленной политики Правительства Москвы совместно с ОАО «Московский комитет по науке и технологиям» при разработке программы научных и опытно — конструкторских работ на 2002-2003 гг. предусмотреть проведение работ по созданию и ведению общегородской автоматизированной подсистемы мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения и совершенствованию нормативной и технической документации, устанавливающей требования к качеству пищевой продукции, на основе гармонизации с европейскими стандартами. 5. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Мэра Москвы в Правительстве Москвы Швецову Л.И.

Мэр Москвы
Ю.М.ЛУЖКОВ

Приложение N 1
к постановлению
Правительства Москвы
от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ В ГОРОДЕ МОСКВЕ НА 2002-2004 ГОДЫ

   N    Наименование мероприятий     Срок     Исполнитель  Соисполнитель    п/п                             исполнения                                                                                                           1               2                  3            4             5                                                                                                      Раздел 1. Организационные мероприятия                                                                                             1.1. Подготовить перечень       2002  г.   Центр госсан- Центры гос-           показателей наблюдения                эпиднадзора   санэпиднад-           мониторинга качества,                 в г. Москве   зора в адми-          безопасности пищевых                                нистративных          продуктов и здоровья                                округах               населения на основе                                                       внедрения рекомендаций,                                                   разработанных на уровне                                                   Российской Федерации                                                                                                                           1.2. Подготовить совместные     2002 г.    Центр госсан- Организации и         приказы (соглашения) о                эпиднадзора   учреждения -          взаимодействии в области              в г. Москве   участники             осуществления мониторинга                           мониторинга           качества, безопасности                                                    пищевых продуктов и                                                       здоровья населения с:                                                     - Российским центром                                                      испытаний и сертификации                                                  "Ростест - Москва";                                                       - Объединением ветеринарии                                                г. Москвы;                                                                - Государственной                                                         инспекцией по качеству                                                    сельскохозяйственной                                                      продукции, сырья и                                                        продовольствия                                                            Правительства Москвы;                                                     - Управлением                                                             Государственной инспекции                                                 по торговле, качеству                                                     товаров и защите прав                                                     потребителей по г. Москве;                                                - ГУП "Московское                                                         качество";                                                                - Управлением Российской                                                  Государственной хлебной                                                   инспекции по г. Москве;                                                   - Комитетом                                                               здравоохранения Москвы;                                                   - Московским комитетом                                                    образования;                                                              - Институтом питания РАМН;                                                - Научным центром здоровья                                                детей РАМН                                                                                                                                     1.3. Разработать схему          2002 г.    ОАО "МКНТ",                         автоматизированного                   Центр госсан-                       взаимодействия организаций            эпиднадзора                         - участников мониторинга              в г. Москве                         пищевых продуктов в рамках                                                выполнения совместно с ОАО                                                "МКНТ" НИОКР по теме                                                      "Создание общегородской                                                   интегрированной                                                           автоматизированной                                                        информационной системы                                                    социально - гигиенического                                                мониторинга"; подготовить                                                 протоколы информационного                                                 взаимодействия                                                                                                                                 1.4. Доработать и внедрить      2002-2003  ОАО "МКНТ",   Центры госсан-        автоматизированную         гг.        Центр госсан- эпиднадзора в         геоинформационную                     эпиднадзора   административ-        подсистему для                        в г. Москве   ных округах           комплексного                                                              многофакторного анализа,                                                  моделирования и объемного                                                 отображения                                                               пространственно -                                                         распределенных данных                                                     мониторинга пищевых                                                       продуктов                                                                                                                                      1.5. Разработать и ввести в     2002-2004  Центр госсан- Предприятия           эксплуатацию АИС           гг.        эпиднадзора   дошкольного           "Мониторинг рациона                   в г. Москве,  и школьного           питания детей и подростков            Научный центр питания,              в организованных                      здоровья      Департамент           коллективах" (при условии             детей РАМН,   потребитель-          ее финансирования)                    Институт      ского рынка и                                               питания РАМН  услуг, Москов-                                                            ский комитет                                                              образования                                                                                1.6. Обеспечить надзор за       2002-2004  Центр госсан- Центры госсан-        выполнением программ       гг.        эпиднадзора   эпиднадзора в         производственного контроля            в г. Москве   административ-        на предприятиях пищевой                             ных округах           промышленности, торговли,                                                 общественного питания                                                                                                                          1.7. Обсудить на совещаниях     2002-      Комплекс      Центры госсан-        руководителей в Комплексе  2004 гг.   социальной    эпиднадзора в         социальной сферы                      сферы         административ-        Правительства Москвы,                 Правительст-  ных округах,          коллегии Центра                       ва Москвы,    организации и         госсанэпиднадзора в г.                Центр         учреждения -          Москве вопрос о ходе работ            госсанэпид-   участники             по созданию мониторинга               надзора в г.  мониторинга           качества, безопасности                Москве                              пищевых продуктов и                                                       здоровья населения                                                                                                                                   Раздел 2. Научно - методическое обеспечение мониторинга                                      пищевых продуктов                                                                                                          2.1. Разработать в развитие     2002-2003  ОАО "МКНТ",                         интегрированной системы    гг.        Центр госсан-                       социально - гигиенического            эпиднадзора                         мониторинга совместно с               в г. Москве                         ОАО "МКНТ" (заказчик)                                                     программное обеспечение                                                   для аналитической                                                         обработки и оценки данных                                                 по блоку мониторинга                                                      качества и безопасности                                                   пищевых продуктов питания                                                                                                                      2.2. Продолжить работу в        2002-2004  Центр госсан-                       составе рабочей группы     гг.        эпиднадзора                         постоянно действующей                 в г. Москве,                        комиссии по мониторингу               Институт                            качества, безопасности                питания РАМН                        продуктов питания и                                                       здоровья населения при                                                    Федеральном центре                                                        госсанэпиднадзора                                                         Министерства                                                              здравоохранения Российской                                                Федерации                                                           

2.3. Выполнить для определения 2002-2003 ОАО «МКНТ», Центры госсан-

       перечня приоритетных       гг.        Центр госсан- эпиднадзора в         загрязнителей продуктов               эпиднадзора в административ-        питания совместно с ОАО               в г. Москве,  ных округах           "МКНТ" (заказчик) НИР                 Институт                            "Разработка методологии               питания РАМН                        изучения приоритетных                                                     контаминантов в наиболее                                                  значимых видах                                                            продовольственного сырья и                                                пищевых продуктов; научная                                                оценка риска фактического                                                 питания для здоровья                                                      населения на отдельных                                                    территориях Москвы"                                                                                                                            2.4. Определить перечень        2002-2003  Центр         Центры госсан-        микронутриентов, дефицит   гг.        госсанэпид-   эпиднадзора в         которых в наибольшей мере             надзора       административ-        оказывает неблагоприятное             в г. Москве,  ных округах           воздействие на состояние              Комитет                             здоровья жителей Москвы               здравоохра-                                                               нения                                                                     Москвы,                                                                   Институт                                                                  питания                                                                   РАМН,                                                                     Научный                                                                   центр                                                                     здоровья                                                                  детей РАМН                                                                                               2.5. Разработать, освоить и     2002-2003  Центр госсан- Центры госсан-        внедрить в практику методы гг.        эпиднадзора   эпиднадзора в         определения пищевых                   в г. Москве,  административ-        добавок, используемых при             Институт      ных округах           производстве продуктов                питания РАМН                        питания; провести                                                         метрологическую экспертизу                                                этих методов                                                        

2.6. Освоить метод полимеразной 2002-2003 Центр госсан- Центры госсан-

       цепной реакции (ПЦР) для   гг.        эпиднадзора   эпиднадзора в         определения наличия                   в г. Москве   административ-        трансгенной ДНК в готовых                           ных округах,          продуктах питания в                                 Институт              соответствии с МУК                                  питания РАМН          2.3.2.970-00 "Медико -                                                    биологическая оценка                                                      пищевой продукции,                                                        полученной из генетически                                                 модифицированных                                                          источников"                                                                                                                                    2.7. Подготовить для            2002 г.    Центр госсан-                       представления в ОАО "МКНТ"            эпиднадзора                         обоснование и заявку на               в г. Москве                         проведение                                                                научно - исследовательских                                                работ темы "Разработка                                                    методики оценки объема                                                    радиоактивно загрязненного                                                продовольственного сырья и                                                пищевых продуктов,                                                        поступающих в Москву, на                                                  основе данных                                                             производственного контроля                                                и госсанэпиднадзора"                                                                                                                           2.8. Внедрить                   2002 г.    Центр         Московская            микробиологический                    госсанэпид-   городская             норматив безопасности                 надзора       ветеринарная          продовольственного сырья и            в г. Москве,  лаборатория           пищевых продуктов                     центры        Объединения           (исследования на                      госсанэпид-   ветеринарии           листериоз) N ГН                       надзора в     г. Москвы             2.3.2.10-10.01-2001,                  администра-                         утвержденный МЗ РФ                    тивных                              13.01.2001                            округах                                                                                                  2.9. Совместно с ЦНИИ           2002 г.    Центр госсан- ЦНИИЭ МЗ РФ           эпидемиологии МЗ РФ                   эпиднадзора                         принять участие в                     в г. Москве                         разработке федеральных                                                    методических указаний по                                                  клинике, диагностике,                                                     эпидемиологии и                                                           профилактике листериоза                                                                                                                                  Раздел 3. Оценка риска здоровья населения, связанного                                     с алиментарным фактором                                                                                                   3.1. Сбор, обработка и          2002-2004  Центр госсан- Комитет               комплексный анализ         гг.        эпиднадзора в здраво-               информации по инфекционной            г. Москве     охранения             и паразитарной                                      Москвы                заболеваемости населения                                                  города, обусловленной                                                     алиментарным фактором                                                                                                                          3.2. Организация сбора и анализ 2002-2004  Комитет       Научный центр         информации по              гг.        здравоохра-   здоровья              неинфекционной                        нения Москвы, детей РАМН,           заболеваемости населения,             Центр         Институт              связанной с фактором                  госсанэпид-   питания               питания (дисбактериозы,               надзора в г.  РАМН                  пищевые аллергии, низкая              Москве                              масса тела, ожирение,                                                     авитаминозы, гипо- и                                                      гипертиреоз,                                                              железодефицитная анемия и                                                 т.д.), в соответствии с                                                   государственной                                                           статистической отчетностью                                                                                                                     3.3. Ведение мониторинга        2002-2003  Центр гос-    Научный центр         пищевого статуса и         гг.        санэпид-      здоровья              показателей физического               надзора в     детей РАМН,           развития детей при                    г. Москве,    Институт              проведении                            Комитет здра- питания РАМН,         профилактических                      воохранения   Московский            медицинских осмотров                  Москвы        комитет                                                                   образования     

3.4. Сбор и анализ информации 2002-2004 Центр госсан- Московский

       по состоянию фактического  гг.        эпиднадзора   комитет               питания и пищевому статусу            в г. Москве   образования,          детей в организованных                              Комитет               коллективах                                         здравоохра-                                                               нения                                                                     Москвы,                                                                   Научный                                                                   центр                                                                     здоровья                                                                  детей РАМН,                                                               Институт                                                                  питания РАМН    

3.5. Внедрение системы учета 2002 г. Комитет

       случаев заболеваний,                  здравоохра-                         обусловленных дефицитом               нения                               йода и других                         Москвы,                             микронутриентов, на основе            Центр                               использования формы                   госсанэпид-                         федерального                          надзора в                           статистического наблюдения            г. Москве                                                                                                3.6. Ежегодно анализировать     2002-2004  Комитет                             информацию о               гг.        здравоохра-                         заболеваемости, связанной             нения                               с дефицитом йода и других             Москвы,                             микронутриентов, о                    Центр                               содержании йода в                     госсанэпид-                         окружающей среде, пищевых             надзора в г.                        продуктах и биосредах                 Москве,                             человека, проводить оценку            Научный                             их влияния на состояние               центр                               здоровья различных групп              здоровья                            населения                             детей РАМН                    

3.7. Проведение углубленного 2002-2004 Комитет

       анализа состояния здоровья гг.        здравоохра-                         различных групп населения,            нения                               в первую очередь детей, и             Москвы,                             оценка эффективности                  Центр                               принимаемых мер,                      госсанэпид-                         направленных на снижение              надзора в г.                        заболеваемости,                       Москве                              обусловленной дефицитом                                                   различных нутриентов, на                                                  основе данных                                                             социально - гигиенического                                                мониторинга                                                                                                                                    3.8. Продолжить мониторинг      2002-2004  Центр         Центры                качества и безопасности    гг.        госсанэпид-   госсанэпид-           поступающей в Москву                  надзора в г.  надзора в             алкогольной продукции                 Москве, ГУП   администра-           совместно с ГУП                       "Московское   тивных                "Московское качество"                 качество"     округах,                                                                  Российский                                                                центр                                                                     испытаний и                                                               сертификации                                                              "Ростест -                                                                Москва"                                                                                    3.9. Разработать и внедрить     2002-2004  Центр                               методы определения         гг.        госсанэпид-                         приоритетных загрязнений и            надзора в г.                        микронутриентов в                     Москве,                             продуктах питания, в том              Институт                            числе Методические                    питания                             рекомендации по измерению             РАМН,                               массовой доли йода в                  Российский                          пищевых продуктах и сырье             центр                               методами прямой и                     испытаний и                         переменнотоковой                      сертификации                        вольтамперометрии на                  "Ростест -                          анализаторе "Экотест-ВА",             Москва"                             утвержденные Департаментом                                                госсанэпиднадзора МЗ РФ                                                   10.11.2000 N 11-5/214-09                                                                                                                              Раздел 4. Формирование городской базы данных второго этапа                  социально - гигиенического мониторинга по показателям                           качества и безопасности пищевых продуктов                                                                                            4.1. Поэтапное создание         2002-2004  ОАО "МКНТ",   Организации           общегородской              гг.        Центр госсан- и учреждения          интегрированной                       эпиднадзора   - участники           автоматизированной                    в г. Москве   в системе             информационной системы                              социально -           мониторинга качества,                               гигиеничес-           безопасности пищевых                                кого                  продуктов и здоровья                                мониторинга           населения:                                                                - разработка и внедрение                                                  программного обеспечения                                                  для создания единого                                                      общегородского банка                                                      данных качества,                                                          безопасности продуктов                                                    питания и здоровья                                                        населения;                                                                - организация                                                             автоматизированного обмена                                                данными с организациями -                                                 участниками мониторинга                                                                                                                        4.2. Организация сбора,         2002-2004  Центр госсан- Организации           обработки, хранения,       гг.        эпиднадзора   и учреждения -        обновления и обмена                   в г. Москве   участники             информацией между                                   в системе             участниками мониторинга по                          социально -           вопросам контроля качества                          гигиеничес-           и безопасности пищевых                              кого                  продуктов, материалов и                             мониторинга           изделий, контактирующих с                                                 ними по                                                                   микробиологическим,                                                       физико - химическим,                                                      токсикологическим,                                                        радиологическим,                                                          паразитологическим,                                                       энтомологическим                                                          показателям                                                                                                                                    4.3. Сопряжение систем          2002-2004  Центр госсан- Центры                социально - гигиенического гг.        эпиднадзора   госсанэпид-           и экологического                      в г. Москве   надзора в             мониторинга по сбору и                              администра-           анализу информации о                                тивных                содержании микронутриентов                          округах               в биосфере города Москвы                                                  (вода, почва)                                                                                                                                  4.4. Продолжить эксплуатацию    2002-2004  Центры        Институт              программного средства      гг.        госсанэпид-   питания РАМН          оценки качества и                     надзора в                           безопасности питания,                 администра-                         разработанного Федеральным            тивных                              центром госсанэпиднадзора             округах                             совместно с НИИ питания                                                   РАМН                                                                

4.5. Внедрить в эксплуатацию 2002-2003 Центр госсан- Центры

       автоматизированную         гг.        эпиднадзора   госсанэпид-           подсистему информационного            в г. Москве   надзора в             обеспечения данными о                               администра-           качестве и безопасности                             тивных                продовольственного сырья,                           округах               продуктов питания, изделий                                                и материалов,                                                             контактирующих с пищей                                                    (разработчик ООО "ФОБОС");                                                сформировать                                                              автоматизированную базу                                                   данных нормативно -                                                       методической документации,                                                регламентирующей                                                          допустимые уровни                                                         содержания в пищевых                                                      продуктах и сырье                                                         токсичных элементов,                                                      пестицидов, микотоксина,                                                  антибиотиков,                                                             микроорганизмов и др.                                                                                                                          4.6. Разработать систему        2002-2003  Центр госсан- Институт              мониторинга за             гг.        эпиднадзора   питания РАМН          качественным и                        в г. Москве                         количественным составом                                                   рациона питания отдельных                                                 групп населения города                                                    Москвы с последующей                                                      разработкой мероприятий по                                                ее коррекции                                                                                                                                            Раздел 5. Подготовка обобщающих документов, разработка                  рекомендательных профилактических программ по обеспечению                               санэпидблагополучия населения                       

5.1. Разработать мероприятия по 2002-2003 Центр госсан- Комитет

       снижению                   гг.        эпиднадзора   здравоохра-           алиментарно - зависимых               в г. Москве,  нения                 заболеваний, рекомендации             Институт      Москвы                по питанию отдельных групп            питания РАМН,                       населения и организованных            Научный центр                       коллективов; ежегодно                 здоровья                            вносить предложения по                детей РАМН                          вопросам здорового питания                                                населения в Правительство                                                 Москвы                                                                                                                                         5.2. Готовить к изданию в       2002-2004  Центр госсан- Организации и         научных и научно -         гг.        эпиднадзора   учреждения -          популярных журналах                   в г. Москве   участники             научные статьи, тезисы,                             социально -           принимать участие в                                 гигиенического        научных конференциях,                               мониторинга           совещаниях с докладами,                                                   отражающими проблемы                                                      здоровья населения и среды                                                обитания                                                                                                                                       5.3. Пропаганда здорового       2002-2004  Центр госсан- Организации и         образа жизни и             гг.        эпиднадзора   учреждения -          рационального питания                 в г. Москве   участники             населения через средства                            социально -           массовой информации                                 гигиенического                                                            мониторинга     

Приложение N 2
к постановлению
Правительства Москвы
от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

СПИСОК
ОРГАНИЗАЦИЙ, УЧАСТВУЮЩИХ В ПРОВЕДЕНИИ МОНИТОРИНГА КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ

Наименование организации Должность и Ф.И.О. Почтовый индекс и

руководителя адрес

1 2 3

  Департамент                Руководитель          103050, Москва,     потребительского рынка     Малышков              ул. Тверская,       и услуг                    Владимир Иванович     д. 19а                                                                                   Департамент                Руководитель          101000, Москва,     продовольственных          Бабурин               ул. Мясницкая,      ресурсов Правительства     Александр Иванович    д. 8/2             

Москвы

  Департамент науки и        Руководитель          103032, Москва,     промышленной политики      Пантелеев             ул. Тверская,       Правительства Москвы       Евгений Алексеевич    д. 13                                                                                    Департамент поддержки      Руководитель          123100, Москва,     и развития малого          Егоров                Шмитовский пр.,     предпринимательства        Евгений Владимирович  д. 2               

Правительства Москвы

  Государственная инспекция  Начальник             119180, Москва,     по качеству                Гордиенко             ул. Большая         сельскохозяйственной       Людмила Иосифовна     Полянка, д. 43     

продукции, сырья и продовольствия Правительства Москвы

  Российский центр           Генеральный директор  117418, Москва,     испытаний и сертификации   Воронин               Нахимовский         "Ростест - Москва"         Геннадий Петрович     просп., д. 31                                  (по согласованию)                                                                                              Управление                 Руководитель          101000, Москва,     Государственной инспекции  Никитин               Большой             по торговле, качеству      Владимир Владимирович Златоустинский      товаров и защите прав      (по согласованию)     пер., д. 7         

потребителей по г. Москве

  Управление Российской      Руководитель          107140, Москва,     Государственной хлебной    Овчаренко             Верхняя             инспекции по г. Москве     Раиса Ивановна        Красносельская                                 (по согласованию)     ул., д. 3                                                                                Объединение ветеринарии    Начальник             107140, Москва,     г. Москвы                  (главный              ул. Русаковская,                               государственный       д. 1, строение 3                               ветеринарный                                                         инспектор)                                                           Туник                                                                Александр Николаевич                                                                                           ГУП "Московское            Генеральный директор  103012, Москва,     качество"                  Бабушкин              Большой                                        Сергей Владимирович   Черкасский пер.,                                                     д. 5/2/6                                                                                 Институт питания РАМН      Директор акад. РАМН,  109240, Москва,                                проф. Тутельян        Устьинский пр.,                                Виктор Александрович  д. 2/14                                        (по согласованию)                                                                                              Научный центр здоровья     Директор акад. РАМН,  117296, Москва,     детей РАМН                 проф. Баранов         Ломоносовский                                  Александр             просп., д. 2/62                                Александрович                                                        (по согласованию)                                                                                              Московский комитет         Председатель          105318, Москва,     образования                Кезина                Семеновская                                    Любовь Петровна       пл., д. 4                                                                                Комитет здравоохранения    Председатель          103006, Москва,     Москвы                     Сельцовский           Оружейный пер.,                                Андрей Петрович       д. 43              

ОАО «Московский комитет Генеральный директор 103001, Москва,

  по науке и технологиям"    Систер                ул. Спиридоновка,                              Владимир Григорьевич  д. 20, строение 2                                                                        Центр государственного     Главный врач (Главный 129626, Москва,     санитарно -                государственный       Графский пер.,      эпидемиологического        санитарный врач по    д. 4/9              надзора в г. Москве        г. Москве)                                                           Филатов                                                              Николай Николаевич                       

Приложение N 3
к постановлению
Правительства Москвы
от 19 марта 2002 г. N 194-ПП

ПОЛОЖЕНИЕ
О МОНИТОРИНГЕ КАЧЕСТВА, БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ В ГОРОДЕ МОСКВЕ

1. Настоящее Положение устанавливает порядок проведения мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения в городе Москве (далее именуется мониторинг).
2. Под мониторингом понимается система наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами (далее именуются пищевая продукция), питания и здоровья населения.
3. Мониторинг проводится в целях определения приоритетных направлений государственной политики в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции и здорового питания населения города, охраны его здоровья, а также для разработки мер по предотвращению поступления и оборота на московском потребительском рынке некачественной и опасной пищевой продукции.
4. При проведении мониторинга решаются следующие задачи: 4.1. Сбор достоверной и объективной информации о качестве и безопасности пищевой продукции отечественного и зарубежного производства и состоянии здоровья населения в связи с условиями и качеством питания (далее именуется информация) и формирование соответствующих информационных фондов. 4.2. Системный анализ и оценка получаемой информации. 4.3. Предоставление в установленном законодательством порядке информации заинтересованным органам исполнительной власти, физическим и юридическим лицам. 4.4. Подготовка предложений по вопросам реализации политики в области здорового питания населения, предотвращения производства, ввоза и реализации на территории г. Москвы некачественной и опасной пищевой продукции, предупреждения заболеваний (отравлений), связанных с употреблением такой продукции.
5. Мониторинг в г. Москве осуществляется на основе разработанных и утвержденных в установленном порядке нормативных и методических документов.
6. Центр государственного санитарно — эпидемиологического надзора в г. Москве, Объединение ветеринарии г. Москвы, Управление Государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей по г. Москве, Государственная инспекция по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Правительства Москвы, Российский центр испытаний и сертификации «Ростест — Москва», Управление Российской Государственной хлебной инспекции по г. Москве и др. участники мониторинга: 6.1. Осуществляют совместно с департаментами Правительства Москвы и органами исполнительной власти г. Москвы сбор, обработку, хранение, обновление информации, получаемой в соответствии со своей компетенцией, и передачу ее в информационный фонд данных социально — гигиенического мониторинга. 6.2. Формируют базы данных, обновляемые и поддерживаемые с использованием единого комплекса программно — технологических и технических средств. 6.3. Подготавливают для Правительства Москвы и заинтересованных организаций предложения по осуществлению мероприятий по обеспечению качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения.
7. Пользователями информации являются Правительство Москвы, организации — участники мониторинга, другие заинтересованные физические и юридические лица. Пользователям запрещается передача информации третьим лицам в коммерческих целях.