Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предложила снизить долю сахара с 10% до 5% от общего числа ежедневно потребляемых калорий, сообщается в официальном пресс-релизе. Эксперты предполагают, что эта мера поможет в борьбе с ожирением и кариесом.
В настоящее время действуют рекомендации ВОЗ от 2002 года, согласно которым норма потребления сахара составляет 10% от общего количества ежедневно потребляемых калорий. Однако теперь специалисты ВОЗ предлагают снизить ее до 5%, что примерно равняется 25 граммам сахара в день для взрослого человека с нормальной массой тела. Ограничения касаются всех моносахаридов (глюкозы, фруктозы), дисахаридов (столовый сахар) и сахаров, содержащихся в меде, фруктовых соках и сиропах.
Проект руководства представлен на общественное обсуждение, также запущен процесс экспертной оценки инициативы. после рассмотрения всех комментариев новые рекомендации будут согласованы с Комитетом ВОЗ, а затем утверждены.
В материале ВОЗ отмечается, что большая часть потребляемых человеком сахаров «скрыта» в продуктах, не считающихся сладкими. Например, одна столовая ложка кетчупа содержит около 4г сахара.
