Богатый растительной пищей рацион, в основе которого — средиземноморская диета, показал наиболее значимые результаты для замедления прогрессирования жировой болезни печени. В эксперименте приняли участие люди после 50 лет с ожирением, однако болезнь нередко скрыто развивается и у более молодых людей без избыточного веса. Пока единственным способом профилактики и лечения ожирения печени остается сбалансированное питание и физическая активность.
Неалкогольную жировую болезнь печени вызывает неправильное питание и употребление алкоголя, поэтому распространенность НАЖБП быстро растет в развитых странах. Считается, что в США и Европе жировая болезнь печени есть примерно у 30% населения. Без профилактики она приводит к развитию диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и нарушению в микробиоте кишечника.
Ученые решили выяснить пользу нескольких диет для замедления прогрессирования болезни и оказалось, что «зеленая средиземноморская диета» была наиболее эффективной и вдвое сокращала поражения печени, пишет EurekAlert.
«Мы усовершенствовали средиземноморскую диету и обнаружили элементы, которые кардинально влияют на печеночный жир и другие ключевые факторы здоровья», — прокомментировала автор работы Айрис Шай.
Зеленая версия диеты ежедневно включает 28 граммов грецких орехов, около трех чашек зеленого чая, 100 граммов коктейля манкай (растительный источник белка, богатый аминокислотами, минералами и витаминами), а также большое количество овощей, фруктов, зелени и других продуктов — стандартных для средиземноморской диеты.
Эксперимент проводили в течение 18 месяцев. Почти 300 человек распределили в три группы, где первая была на улучшенной зеленой диете, вторая придерживалась стандартной средиземноморской, а третья просто получила рекомендации по здоровому питанию. Все время участники занимались регулярными физическими упражнениями.
До и после эксперимента состояние печени оценивали с помощью МРТ. Сканирование показало, что в первой группе снижение жира в печени достигало 39%, во второй — 20% и только 12% в третьей.
Распространенность поражений печени в первой группе снизилась с 62% на исходном уровне до 31,5% после эксперимента, до 47,9% во второй и до 54,8% в третьей.
Учитывая все факторы, наибольшую пользу, по мнению ученых, дало употребление грецких орехов, манкай и снижение потребление красного и другого переработанного мяса.
Только у участников «зеленой средиземноморской диеты» наблюдалось намного более высокие показатели полезных для здоровья полифенолов в крови, заключили они.
В другом эксперименте ученые протестировали пользу веганской диеты для борьбы с ожирением и оказалось, что даже без занятий спортом она значительно снижает избыточный вес. Некоторым участникам удавалось без труда похудеть на 15 кг за 16 недель.
