Напомним, что это не первая подобная разработка. Осенью 2015 года американские исследователи сообщили о создании шоколада, содержащего коку – продукт способствовал снижению артериального давления и повышению уровня «хорошего» холестерина в крови. Такой шоколад также был богат антиоксидантами.
Источник:
Шоколад «Морской шедевр»
Функционально направленные продукты питания, в том числе и на основе шоколада, востребованы во всем мире.
ТИБОХ ДВО РАН
