Специалисты из Университета Квинсленда создали черничный маффин, полезный для сердца. Он уменьшает уровень холестерина и, соответственно, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Маффин содержит мало жира и три грамма бета-глюкана — полисахарида, снижающего холестерин, сообщает Zee News.
Предыдущие исследования показали, что овсяный бета-глюкан замедляет процесс поглощения жиров. Благодаря этому уменьшается уровень холестерина в крови. Ученые отмечают, что их маффин не заменит лекарства, снижающие холестерин. Однако они надеются, что его употребление поможет людям укрепить здоровье.
