В следующий раз, когда вам во время приготовления любимого блюда придётся выбирать между растительным маслом и маргарином, думайте о своём здоровье и используйте масло.
| Полезные формы витамина Е содержатся в соевом, каноловом и кукурузном маслах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Такой совет дают учёные из Центра изучения рака при Фармацевтической школе Эрнеста Марио и Онкологического института Нью-Джерси (оба — США), которые обнаружили, что две формы витамина Е (гамма- и дельта-токоферолы), содержащиеся в соевом, каноловом и кукурузном маслах, а также в орехах, предотвращают рак кишечника, лёгкого, груди и простаты.
Исследования, демонстрировавшие, что витамин Е увеличивает риск развития рака и снижает плотность костей, не новость. Нынешняя же работа показала, что гамма- и дельта-токоферолы успешно препятствуют возникновению рака, а альфа-токоферол (чаще всего используется в пищевых добавках с витамином Е) не только не оказывает столь благотворного воздействия, но и серьёзно увеличивает риск возникновения онкологических болезней, в особенности рака простаты у здоровых мужчин.
Польза гамма- и дельта-токоферолов была доказана опытами на животных: после курса приёма этих видов витамина Е мыши имели меньше опухолей, да и размерами они были невелики. Когда грызунам вводили раковые клетки, названные токоферолы также замедляли развитие новообразований.
Недавно был проведён и ещё один эксперимент, который показал, что дельта-токоферол гораздо эффективнее прочих разновидностей витамина Е подавляет развитие рака толстой кишки у крыс.
Результаты исследования опубликованы в журнале Cancer Prevention Research.
Подготовлено по материалам Университета Ратджерса.
В следующий раз, когда вам во время приготовления любимого блюда придётся выбирать между растительным маслом и маргарином, думайте о своём здоровье и используйте масло.
| Полезные формы витамина Е содержатся в соевом, каноловом и кукурузном маслах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Такой совет дают учёные из Центра изучения рака при Фармацевтической школе Эрнеста Марио и Онкологического института Нью-Джерси (оба — США), которые обнаружили, что две формы витамина Е (гамма- и дельта-токоферолы), содержащиеся в соевом, каноловом и кукурузном маслах, а также в орехах, предотвращают рак кишечника, лёгкого, груди и простаты.
Исследования, демонстрировавшие, что витамин Е увеличивает риск развития рака и снижает плотность костей, не новость. Нынешняя же работа показала, что гамма- и дельта-токоферолы успешно препятствуют возникновению рака, а альфа-токоферол (чаще всего используется в пищевых добавках с витамином Е) не только не оказывает столь благотворного воздействия, но и серьёзно увеличивает риск возникновения онкологических болезней, в особенности рака простаты у здоровых мужчин.
Польза гамма- и дельта-токоферолов была доказана опытами на животных: после курса приёма этих видов витамина Е мыши имели меньше опухолей, да и размерами они были невелики. Когда грызунам вводили раковые клетки, названные токоферолы также замедляли развитие новообразований.
Недавно был проведён и ещё один эксперимент, который показал, что дельта-токоферол гораздо эффективнее прочих разновидностей витамина Е подавляет развитие рака толстой кишки у крыс.
Результаты исследования опубликованы в журнале Cancer Prevention Research.
Подготовлено по материалам Университета Ратджерса.
