Диабет и низкоуглеводная диета
Сахарный диабет 2 типа поражает одного из 11 взрослых людей во всем мире. При этом виде диабета ткани хуже реагируют на действие гормона инсулина, что приводит к хроническому увеличению уровня сахара в крови.
Диета – обязательная часть лечения сахарного диабета 2 типа. В прошлом – до введения в лечебную практику инсулина – ограничение количества углеводов в рационе было очень распространенной мерой борьбы с болезнью. Но со временем низкоуглеводные диеты стали менее популярными.
Углеводы в организме распадаются до простых сахаров. Низкоуглеводные диеты уменьшают поступление сахара в организм, поэтому помогают контролировать течение диабета, снижают риск развития его осложнений.
Обычно низкоуглеводные диеты включают белковые продукты и некрахмалистые овощи. Наиболее часто рекомендуется избегать сладости, сдобу, хлеб, макаронные изделия, многие зерновые продукты, крахмалистые овощи (картофель, морковь, кукурузу). В небольших количествах можно есть растительную пищу с высоким содержанием клетчатки и небольшим количеством углеводов (фрукты, овощи, цельнозерновые продукты).
Низкоуглеводные диеты классифицируют по количеству углеводов и по количеству калорий, который человек получает с углеводами. Самый «жесткий» вариант (диета с очень низким содержанием углеводов) предполагает получение 10% калорий за их счет, «средний» (диета с низким содержанием углеводов) — 26%, «мягкий» — не более 45%.
Новое исследование
Ученые проанализировали доказательства эффективности низкоуглеводной диеты в лечении диабета, которые были полученные ранее в 23 исследованиях, в озвативших более 1300 человек в возрасте 47-67 лет. Авторы оценивали диету с низким содержанием углеводов при применении в течение года. В качестве контрольной диеты использовался рацион с низким содержанием жира.
Анализ показал, что при следовании диете с низким содержанием углеводов ремиссия сахарного диабета наступает на 32% чаще, чем при низкожировой диете. Побочных эффектов при этом не наблюдается.
На момент создания этой диеты, она полностью отвечала критериям лечения сахарного диабета, однако за сто лет многое поменялось.
Читать статью
Другими эффектами диеты с низким содержанием углеводов были снижение веса, уменьшение количества употребляемых лекарств, нормализация концентрации уровня липидов в крови. Однако эти действия диеты становились менее выраженными спустя год.
Ученые отмечают, что эффекты низкоуглеводной диеты при длительном использовании остаются под вопросом в связи с ограниченной продолжительностью исследований. Но, по их мнению, практическим врачам «следует иметь в виду кратковременное применение диеты с низким содержанием жира для лечения сахарного диабета 2 типа».
