Рост связанных с диетой заболеваний привел к значительному бремени расходов для общества. Тем не менее, немецкие политики, по сравнению со своими международными коллегами, до сих пор неохотно проводят политические интервенции, которые поддерживают здоровые привычки питания среди своих граждан. Проблема заключается в том, что серьезные вмешательства, такие как введение налогов или даже запретов, будут непопулярными. Исследователи из Геттингенского университета в настоящее время доказали, что в Германии существует четкая поддержка действий в области политики в области питания. Результаты были опубликованы в научном журнале Питательные вещества,
В онлайн-опросе исследователи из исследовательской группы «Маркетинг продуктов питания и сельскохозяйственных продуктов» в Геттингенском университете опросили более 1000 потребителей о различных обсуждаемых в настоящее время мерах, таких как запрет на рекламу детского питания с высоким содержанием сахара или сахара и безалкогольных напитков. налоги. Респонденты были отобраны так, чтобы они соответствовали средним показателям населения Германии по возрасту, полу, образованию и региону. В целом, более 60 процентов опрошенных высказались в поддержку действий государства в области питания. В зависимости от политики рейтинги одобрения варьировались от 34 до 79 процентов. Четверть опрошенных были безразличны к теме политики в области питания. Только 11 процентов были категорически против.
Ключевой вывод исследования заключается в том, что мнение людей о продовольственной политике не обязательно зависит от того, насколько трудно им соблюдать здоровое питание. Предположение, что люди со сладким зубом, например, более склонны противодействовать налогу на сахар, не подтверждается. Около 17 процентов опрошенных, которые признают такие трудности, явно поддерживают широкомасштабный государственный контроль. Однако около 12 процентов отвергают их. Для людей, которые придерживаются здоровой диеты, 33 процента поддерживают меры по питанию. Но и здесь 12 процентов опрошенных против такого регулирования.
«Наше исследование показывает, что политика в области питания пользуется широкой поддержкой среди населения, но эта поддержка основана на различных мотивах», — говорит Кристин Юркенбек, доктор философии. студент и первый автор исследования. «До сих пор политики часто отклоняли призывы медицинских организаций и медицинских страховых компаний к решительным действиям в борьбе с нездоровым питанием, указывая на отсутствие общественного признания. Это обобщение слишком широкое», — говорит доктор Анке Цюльсдорф, руководитель проекта исследования, которое было заказано Федерацией организаций потребителей Германии.
