Увеличение веса у многих людей, особенно у молодых и детей, можно объяснить употреблением сладких напитков и соков, содержащих фруктозу, которая долгое время считалась более полезной для здоровья, чем сахароза. Согласно сообщению в журнале Obsity Research, группа американских и немецких ученых в экспериментах на мышах изучала влияние на жировой обмен продолжительного употребления фруктозы. Оказалось, что у грызунов, которым скармливалась фруктоза, вес стал в два с лишним раза больше, чем у мышей, не получавших фруктозу. Причиной увеличе¬ния веса у мышей было ожирение. По мнению ученых, это связано с метаболизмом фруктозы в печени, но какие реакции происходят при ее переработке, пока неизвестно. Возможно, решающим является действие фруктозы на гормоны, регулирующие обмен веществ.
