Антиоксидант темпол препятствует ожирению, выяснили американские ученые, исследование которых опубликовано в научном журнале Nature CommunicationsNature Communications.
Свой эксперимент они проводили на лабораторных мышах: ученые изменяли бактериальную фауну в кишечнике животных и следили за изменениями.
В частности, выяснилось, что темпол существенно меняет кишечную фауну, поскольку организм грызунов производил меньше ферментов, роль которых в расщеплении желчных кислот. Уровень этих кислот, соответственно, возрастал, вследствие чего жирная пища расщеплялась эффективнее.
