ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ
ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ПРИКАЗ
от 19 марта 2013 г. N 246
О РЕЗУЛЬТАТАХ ПРОВЕРКИ ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННОМ БЮДЖЕТНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ «ВНУКОВСКАЯ БОЛЬНИЦА ДЕПАРТАМЕНТА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ»
В соответствии с распоряжением Департамента здравоохранения города Москвы от 27.02.2013 N 75-р «О проведении проверок организации лечебного питания в учреждениях государственной системы здравоохранения города Москвы в I квартале 2012 года» 27 февраля 2013 года была проведена плановая проверка организации лечебного питания в ГБУЗ «Внуковская больница Департамента здравоохранения города Москвы». В ходе проверки выявлены серьезные нарушения в организации лечебного питания. Представленное семидневное меню не утверждено главным врачом и не соблюдается. Выборочно проверено выполнение семидневного меню за февраль 2013 года по журналу бракеража готовой продукции. Имеются большие различия с фактическим меню (за 25.02.2013 на обед вместо щей из свежей капусты по журналу бракеража был приготовлен суп гороховый, а в суточных пробах находился борщ). Отмечены ежедневные замены блюд, не согласованные с администрацией. При проверке продуктового склада выявлены пищевые продукты с истекшими сроками годности, без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность. На момент проверки на складе хранились 10,32 кг трески (тушка без головы) с истекшим на 2 года и 13 дней сроком хранения. Представленные главным врачом ГБУЗ «Внуковская больница Департамента здравоохранения города Москвы» И.В.Словесновой объяснения рассмотрены. На основании изложенного, руководствуясь статьей 192 Трудового Кодекса Российской Федерации, приказываю: 1. Объявить выговор главному врачу ГБУЗ «Внуковская больница Департамента здравоохранения города Москвы» И.В.Словесновой за невыполнение служебных обязанностей, выразившееся в неудовлетворительной организации лечебного диетического питания и работы пищеблока больницы, отсутствии входного контроля качества поступающих пищевых продуктов. 2. Главному врачу ГБУЗ «Внуковская больница Департамента здравоохранения города Москвы» И.В.Словесновой: 2.1. Принять меры к устранению выявленных проверкой нарушений и об исполнении доложить в Департамент здравоохранения города Москвы в срок до 29.03.2013 г. 2.2. Обеспечить строгий контроль за организацией лечебного питания во вверенном учреждении здравоохранения, постоянный входной контроль качества поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья. 3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя руководителя Департамента здравоохранения города Москвы А.И.Хрипуна.
Министр Правительства Москвы,
руководитель Департамента
здравоохранения города Москвы
Г.Н.ГОЛУХОВ
